蔬菜、水果等富含維生素和礦物質的食物
高齡老人有濕疹，適量增加攝入富含維生素和礦物質的食物是有益的。因為這類食物能為老人身體提供所需營養(yǎng)，增強身體抵抗力，對緩解濕疹癥狀有一定幫助。以下將詳細闡述高齡老人濕疹時適宜增加攝入的食物及原因。
（一）富含維生素的食物
- 維生素A：它有助于維持皮膚的正常結構和功能，對濕疹皮膚的修復有積極作用。富含維生素A的食物有胡蘿卜、菠菜、動物肝臟等。比如胡蘿卜，每100克中約含胡蘿卜素8285微克，在人體內可以轉化為維生素A。
- 維生素C：具有抗氧化作用，能減輕皮膚炎癥。常見的富含維生素C的水果有橙子、草莓、獼猴桃等。例如橙子，每100克含維生素C約33毫克。
- 維生素E：能保護皮膚免受自由基的損傷，增強皮膚的抵抗力。堅果類食物如杏仁、核桃等富含維生素E。每100克杏仁中維生素E含量約為26.4毫克。
（二）富含礦物質的食物
- 鋅：參與人體多種酶的合成，對皮膚的愈合和修復至關重要。含鋅豐富的食物有瘦肉、魚類、貝類等。以牡蠣為例，每100克含鋅量約為71.2毫克。
- 鈣：可以調節(jié)神經(jīng)和肌肉的興奮性，有助于緩解濕疹帶來的不適。牛奶、豆腐等是鈣的良好來源。每100毫升牛奶中鈣含量約為104毫克。
以下是部分食物營養(yǎng)成分對比表格：
| 食物名稱 | 維生素A（微克/100克） | 維生素C（毫克/100克） | 維生素E（毫克/100克） | 鋅（毫克/100克） | 鈣（毫克/100克） |
|---|---|---|---|---|---|
| 胡蘿卜 | 8285 | 13 | 0.41 | 0.23 | 32 |
| 橙子 | 82 | 33 | 0.56 | 0.14 | 40 |
| 杏仁 | 75 | - | 26.4 | 4.3 | 248 |
| 牡蠣 | - | - | - | 71.2 | 131 |
| 牛奶 | 24 | 1 | 0.21 | 0.42 | 104 |
高齡老人有濕疹時，通過適量增加富含維生素和礦物質的食物攝入，如各類蔬菜、水果、瘦肉、魚類等，可以為身體提供必要的營養(yǎng)支持，有助于增強身體抵抗力，促進濕疹癥狀的緩解和皮膚的修復。要注意保持飲食的均衡和多樣性，避免食用辛辣、油膩、甜食等不利于健康的食物，以更好地應對濕疹問題。