需在專業(yè)指導下進行個體化飲食調整，避免盲目忌口導致營養(yǎng)不良。
對于兒童四肢偶爾出現(xiàn)濕疹的情況，營養(yǎng)師通常建議通過均衡飲食來支持皮膚健康，重點在于攝入具有抗炎和促進皮膚屏障修復作用的營養(yǎng)素，同時識別并避免可能的食物過敏原。關鍵在于保證營養(yǎng)全面，而非簡單地“忌口”。應明確并非所有濕疹都由食物引起，兒童食物過敏的患病率本身不高 。飲食調整的核心是保證富含特定營養(yǎng)素的食物攝入，并在懷疑特定食物誘發(fā)時，在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下進行科學排查。
（一） 推薦攝入的核心營養(yǎng)素與作用機制
- Omega-3脂肪酸：此類脂肪酸具有顯著的抗炎特性，有助于降低皮膚的炎癥反應 。研究表明，補充Omega-3可能有助于改善濕疹癥狀 。孕期攝入Omega-3脂肪酸還可能降低寶寶未來患濕疹的風險 。
- 維生素D：維生素D在皮膚健康中扮演重要角色，它能促進角質形成細胞分化和脂質合成，幫助維持完整的皮膚屏障功能 。研究發(fā)現(xiàn)，補充維生素D有助于減輕濕疹的范圍和嚴重程度，缺乏者可能面臨更嚴重的濕疹 。
- 益生菌：益生菌有助于促進腸道菌群的生態(tài)平衡，提升免疫力，并可能減輕濕疹等過敏反應 。特定菌株（如鼠李糖乳桿菌HN001）被研究證實對預防兒童濕疹有效 。
（二） 推薦常吃的食物類別
- 富含Omega-3的食物：包括三文魚、鱈魚等深海魚類，以及亞麻籽油、核桃等 。
- 深色蔬菜與水果：這類食物富含抗氧化物質（如花青素、維生素C）和膳食纖維，能幫助修復皮膚屏障 。推薦食物包括藍莓、西蘭花、菠菜、胡蘿卜、南瓜、西紅柿等 。高纖維的全谷物（如糙米、藜麥）和豆類（如紅豆）也應納入日常飲食，它們能促進有益菌增殖，產生有益的短鏈脂肪酸 。
- 含益生菌的食物：如無糖酸奶、發(fā)酵乳等，有助于改善腸道健康 。
下表對比了推薦食物類別及其主要功效與代表食物：
推薦食物類別 | 主要功效 | 代表食物 |
|---|---|---|
富含Omega-3脂肪酸的食物 | 發(fā)揮抗炎作用，降低皮膚炎癥 | 三文魚、鱈魚、亞麻籽油、核桃 |
深色蔬菜與水果 | 提供抗氧化劑和維生素，修復皮膚屏障，補充膳食纖維 | 藍莓、西蘭花、菠菜、胡蘿卜、南瓜、西紅柿 |
全谷物與雜豆 | 提供B族維生素和膳食纖維，改善腸道健康 | 糙米、藜麥、燕麥、紅豆、綠豆 |
含益生菌的食物 | 平衡腸道菌群，調節(jié)免疫，可能減輕過敏反應 | 無糖酸奶、發(fā)酵乳 |
（三） 需謹慎或避免的食物
- 已知過敏原：對于已被診斷過敏的食物，必須嚴格避免。兒童最常見的食物過敏原包括雞蛋、牛奶、花生、堅果、大豆、小麥、魚和貝類 。不同年齡段的過敏原可能不同，例如小于6月齡的患兒更易對雞蛋、牛奶和魚過敏 。切勿在未確診的情況下盲目忌口，以免造成營養(yǎng)不良 。
- 刺激性食物：辛辣、油炸、油煎、燒烤等食物可能刺激皮膚，加重癥狀，應盡量避免 。
- 高糖與加工食品：高糖食物和含有大量化學添加劑的加工食品、加工肉類可能不利于抗炎，建議減少攝入 。
對于有濕疹困擾的兒童，飲食管理應以科學為指導。重點是構建一個富含Omega-3脂肪酸、維生素D、益生菌以及多種維生素和礦物質的均衡抗炎飲食模式，多攝入深色蔬果、全谷物和優(yōu)質蛋白。必須理性對待食物過敏，在專業(yè)人員幫助下識別真正的誘因，避免不必要的飲食限制，確保兒童獲得全面充足的營養(yǎng)以支持其健康成長。