云南省茶葉研究所（云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所）主要生產(chǎn)以下茶類產(chǎn)品：
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普洱茶
作為核心產(chǎn)品，涵蓋生茶和熟茶，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合，注重品質(zhì)與陳化潛力。產(chǎn)品包括古樹普洱茶（如冰島老株）、滇紅金針等特色品種。
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滇紅與滇綠
除普洱茶外，還研制開發(fā)滇紅、滇綠等名優(yōu)綠茶產(chǎn)品，依托云南豐富的茶樹資源，結(jié)合地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證（如云茶普洱茶）。
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其他茶類
包括高山茶、特色茶飲（如“沁香”“佛香茶”）等，均以云南大葉種茶樹為原料，結(jié)合傳統(tǒng)工藝與創(chuàng)新技術(shù)。
科研與產(chǎn)業(yè)特色
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擁有2500余份珍稀茶樹資源，選育出“云抗10號”“紫娟”等34個優(yōu)良品種。
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采用獨(dú)立加工工藝，注重發(fā)酵控制與陳化研究，產(chǎn)品以口感醇厚、陳香濃郁著稱。
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科研機(jī)構(gòu)背景確保品質(zhì)，部分產(chǎn)品通過國家級、省級認(rèn)定。
地理標(biāo)志產(chǎn)品
云南茶科所生產(chǎn)的普洱茶、滇紅等均被質(zhì)檢總局認(rèn)定為地理標(biāo)志產(chǎn)品，產(chǎn)自云南特色產(chǎn)區(qū)（如西雙版納、臨滄），具有地域獨(dú)特性。
