?花生根煮水的正確方法是將新鮮花生根洗凈切段，加入適量清水煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉20-30分鐘，過濾后飲用湯汁即可。關(guān)鍵亮點(diǎn)在于?：選擇新鮮花生根、控制火候保留營養(yǎng)、過濾雜質(zhì)提升口感。
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?選材處理?
使用當(dāng)年采收的新鮮花生根，洗凈后切成3-5厘米小段，避免久存導(dǎo)致營養(yǎng)流失。表皮泥土需徹底清洗，但無需削皮以保留有效成分。 -
?水量與配比?
每100克花生根配500毫升清水，水量需漫過食材2厘米以上。若需濃縮藥效，可減少至300毫升水，但需注意避免久煮導(dǎo)致苦澀。 -
?火候與時(shí)間?
大火煮沸后立即轉(zhuǎn)小火，保持微沸狀態(tài)慢燉20分鐘。若用于調(diào)理脾胃，可延長至30分鐘，但超過40分鐘會破壞活性物質(zhì)。 -
?過濾與保存?
用細(xì)紗布過濾根渣，趁溫?zé)犸嬘眯Ч罴?。剩余湯汁冷藏不超過24小時(shí)，再次飲用前需加熱至60℃以上殺菌。 -
?注意事項(xiàng)?
體質(zhì)虛寒者建議加入2片生姜同煮；連續(xù)飲用不超過7天，避免過量攝入鞣酸。孕婦及過敏體質(zhì)者慎用。
花生根煮水簡單易行，重點(diǎn)在于新鮮度與火候把控。根據(jù)個(gè)人需求調(diào)整燉煮時(shí)間，長期飲用建議間隔3-5天，搭配紅棗或枸杞可增強(qiáng)溫和性。