約30%-40%的面包過敏者會出現(xiàn)皮膚、消化或呼吸道癥狀
面包過敏的癥狀主要涉及皮膚、消化系統(tǒng)及呼吸道，具體表現(xiàn)因個(gè)體敏感程度不同而存在差異。

一、皮膚癥狀

1. 典型表現(xiàn)：接觸或攝入含過敏原的面包后，20-30分鐘內(nèi)可能出現(xiàn)紅斑、丘疹或蕁麻疹，常見于面部、手臂等暴露部位。部分患者伴隨劇烈瘙癢，抓撓后可能加重皮疹范圍。

二、消化系統(tǒng)癥狀

1. 急性反應(yīng)：攝入過敏原后30分鐘至2小時(shí)內(nèi)，可能出現(xiàn)惡心、嘔吐或腹痛，疼痛多集中于臍周，呈陣發(fā)性絞痛。
2. 慢性影響：長期少量攝入過敏原者，可能發(fā)展為腹瀉（每日3次以上稀便）或腹脹（腹部明顯膨隆），易與腸易激綜合征混淆。

三、呼吸道癥狀

1. 輕度反應(yīng)：表現(xiàn)為鼻塞、流涕或打噴嚏，類似普通感冒，但脫離過敏原后1-2小時(shí)可緩解。
2. 重度反應(yīng)：嚴(yán)重過敏者可能出現(xiàn)喉頭水腫（吞咽困難、聲音嘶?。┗?strong>支氣管痙攣（胸悶、喘息），需立即就醫(yī)。

表1 面包過敏常見癥狀對比表

面包過敏癥狀多樣且可能累及多系統(tǒng)，及時(shí)識別典型表現(xiàn)并避免接觸過敏原是關(guān)鍵。