??江夏區(qū)以湖鮮、非遺小吃和地道鹵味聞名，特色美食包括湯遜湖魚丸、金口生炸魚丸、五里界粉蒸肉等湖鮮佳肴，以及合菜面、柴火豆腐角等傳統(tǒng)手藝美食，更有金口燒臘、漆胖子鹵菜等百年鹵味，堪稱武漢美食寶藏地。??

1. ??湖鮮水產類??
   湯遜湖魚丸以胖頭魚制作，Q彈鮮美；梁子湖武昌魚肉質細嫩，清蒸最顯原味；金口生炸魚丸外酥里嫩，是非遺代表。春季限定的梁子湖大閘蟹和法泗小龍蝦也備受追捧。

2. ??非遺與傳統(tǒng)手藝??
   五里界粉蒸肉肥而不膩，沿用古法蒸制；湖泗豆腐角外皮金黃，豆香濃郁；合菜面由明代流傳至今，融合面條、粉絲、鹵汁的獨特炒制工藝，象征湖泗人待客熱情。

3. ??鹵味與市井小吃??
   金口郭戰(zhàn)牛肉粉、漆胖子鹵菜的百年老鹵蹄花是早餐標配；夜市中的公安鍋盔、梅花糕、螺螄粉等小吃匯聚南北風味，地大夜市和湖經美食城更是學生黨的“發(fā)胖基地”。

4. ??季節(jié)限定與特產??
   舒安藠頭酸甜脆爽，法泗蓮子米清香回甘；秋冬的果凍橙、蜜橘可現(xiàn)摘現(xiàn)吃，土雞湯搭配手工苕粉則是冬日暖胃首選。

來江夏不僅能品嘗地道風味，還能體驗“魚米之鄉(xiāng)”的煙火氣與非遺文化傳承。建議避開節(jié)假日高峰，錯峰打卡老字號，更能感受舌尖上的江夏魅力。