多種癥狀，需警惕！
大米過(guò)敏的癥狀表現(xiàn)多樣，可能涉及皮膚、消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)等多個(gè)方面，嚴(yán)重時(shí)甚至引發(fā)全身性反應(yīng)。以下是具體癥狀的詳細(xì)分類：
一、皮膚癥狀
- 紅斑、丘疹、水皰等皮疹；
- 瘙癢、紅腫等不適感；
- 蕁麻疹或風(fēng)團(tuán)。
二、消化系統(tǒng)癥狀
- 惡心、嘔吐；
- 腹脹、腹痛；
- 腹瀉、血絲便（尤其在嬰幼兒中常見）。
三、呼吸系統(tǒng)癥狀
- 鼻塞、流涕、打噴嚏；
- 喉嚨發(fā)癢、咽痛；
- 呼吸困難、哮喘。
四、全身性癥狀
- 心悸、頭暈；
- 過(guò)敏性休克（嚴(yán)重時(shí)可能危及生命）。
五、其他癥狀
- 嬰幼兒可能出現(xiàn)反復(fù)嘔吐、皮疹、血絲便等表現(xiàn)；
- 成人可能因交叉過(guò)敏對(duì)其他谷物（如小麥、玉米）產(chǎn)生反應(yīng)。
大米過(guò)敏雖不常見，但癥狀可能從輕微的皮膚瘙癢到嚴(yán)重的過(guò)敏性休克不等。若懷疑自身或家人對(duì)大米過(guò)敏，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，通過(guò)病史采集、皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)、血清特異性IgE檢測(cè)等方法確診，并在醫(yī)生指導(dǎo)下避免食用大米及其制品，選擇合適的替代主食，如小米、燕麥、玉米等。