以下是炸紅薯甜湯的多種做法，供您參考：

一、經(jīng)典油炸紅薯甜湯

材料 ：

• 紅薯（紫皮或紅皮均可）2個(gè)

• 白糖/紅糖適量

• 植物油適量

• 芝麻/煉乳/蔥花（裝飾用）

步驟 ：

1. 紅薯去皮切塊，冷水浸泡10分鐘去淀粉；

2. 鍋中熱油至160-180℃，炸至紅薯金黃酥脆，撈出瀝油；

3. 鍋中留底油，加入白糖/紅糖熬煮至融化，再倒入炸好的紅薯塊；

4. 加入適量清水煮至湯汁濃稠，最后撒上芝麻或煉乳裝飾。

二、蜜汁紅薯湯

材料 ：

• 蜜薯1個(gè)

• 荔浦芋頭150克（可選）

• 雞蛋2個(gè)

• 紅糖100克

• 姜片5片

• 枸杞1茶匙

步驟 ：

1. 荔浦芋頭切塊與蜜薯同煮，約10分鐘至軟爛；

2. 加入雞蛋煮1分鐘；

3. 放入紅糖、姜片，小火燉煮至湯汁濃稠，出鍋前加枸杞。

三、紅棗枸杞紅薯湯

材料 ：

• 紅薯2個(gè)

• 大棗3個(gè)（切片）

• 紅糖3塊

• 枸杞1茶匙

• 清水適量

步驟 ：

1. 紅薯切滾刀塊，與紅棗、姜片一起煮10分鐘；

2. 加入紅糖，轉(zhuǎn)小火燉煮至紅薯軟爛；

3. 出鍋前撒上枸杞即可。

四、紅薯丸子甜湯

材料 ：

• 紅薯1個(gè)

• 紅棗、枸杞適量

• 雞蛋1個(gè)

• 糖、生粉適量（用于裹粉）

• 銀耳/蓮子（可選）

步驟 ：

1. 紅薯切塊后裹上雞蛋液和生粉，油炸至金黃備用；

2. 銀耳/蓮子提前泡發(fā)，與紅薯、紅棗同煮；

3. 加入紅糖，煮至湯汁濃稠，最后加入炸好的紅薯丸子。

五、健康改良版

材料 ：

• 紅薯2個(gè)

• 紅糖適量

• 植物油適量

• 菠菜/香菇（增加營(yíng)養(yǎng)）

步驟 ：

1. 紅薯切塊與蔬菜同煮，減少油量；

2. 加入紅糖調(diào)味，煮至蔬菜軟爛；

3. 撈出紅薯后加入煮蔬菜的湯汁，攪拌均勻。

小貼士：

• 紅薯選擇紅瓤品種更甜；

• 油炸時(shí)控制溫度避免焦糊；

• 可根據(jù)口味調(diào)整甜度，搭配燕麥或堅(jiān)果增加口感。