這種說法是錯誤的。人體需要多種營養(yǎng)素來維持健康，只吃素食無法全面滿足這些需求。

人體就像一座復(fù)雜的工廠，需要各種各樣的原材料才能正常運轉(zhuǎn)。素食能提供一些重要的營養(yǎng)，比如維生素、膳食纖維等，但像蛋白質(zhì)、某些維生素（如維生素 B12）、礦物質(zhì)（如鐵、鋅）等，在素食中的含量和種類往往不夠豐富或難以被有效吸收。如果長期只吃素食，就好比工廠缺少了關(guān)鍵的零部件，可能會導(dǎo)致機器運轉(zhuǎn)不暢，出現(xiàn)營養(yǎng)不良、免疫力下降、貧血等健康問題。

相關(guān) QA：
問題 1：長期素食會導(dǎo)致脫發(fā)嗎？ 回答：有可能。因為缺乏某些營養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)、鐵等，可能影響頭發(fā)的生長和健康，導(dǎo)致脫發(fā)。
問題 2：素食者怎樣保證營養(yǎng)均衡？ 回答：可以多吃豆類、堅果、全谷物等，還可以適當補充維生素和礦物質(zhì)補充劑。
問題 3：素食對心血管健康一定有好處嗎？ 回答：素食在一定程度上有助于降低心血管疾病風險，但如果搭配不合理，比如吃了過多的油炸素食或高糖素食食品，也不一定能保證心血管健康。