癥狀和體征
1-5歲兒童對(duì)大豆過敏的判斷主要依據(jù)其攝入大豆或大豆制品后出現(xiàn)的癥狀和體征。
一、癥狀和體征的表現(xiàn)形式
消化系統(tǒng)癥狀
- 腹痛：兒童可能出現(xiàn)突發(fā)性的腹痛。
- 腹瀉：攝入大豆后可能出現(xiàn)腹瀉癥狀。
- 嘔吐：在攝入大豆后發(fā)生嘔吐。
皮膚癥狀
- 蕁麻疹：皮膚上出現(xiàn)紅色、瘙癢的蕁麻疹。
- 腫脹：面部、嘴唇、舌頭或喉嚨的腫脹。
呼吸系統(tǒng)癥狀
- 呼吸困難：氣短或呼吸急促。
- 哮喘：出現(xiàn)哮喘癥狀或使已有的哮喘惡化。
心血管系統(tǒng)癥狀
血壓下降：可能導(dǎo)致血壓下降，嚴(yán)重時(shí)可能引起休克。
二、大豆過敏癥狀出現(xiàn)的時(shí)間
- 立即反應(yīng)：癥狀通常在攝入大豆后的幾分鐘到一小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)。
- 延遲反應(yīng)：某些兒童可能出現(xiàn)延遲反應(yīng)，癥狀在數(shù)小時(shí)甚至數(shù)天后出現(xiàn)。
三、可能引起過敏的大豆制品
- 食品：如豆腐、豆?jié){、黃豆、毛豆、豆奶、大豆蛋白粉等。
- 調(diào)味品：如醬油、味噌、豆豉等。
- 加工食品：如能量棒、蛋白棒、某些嬰兒配方奶粉等。
四、診斷方法
- 皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)：通過在皮膚上進(jìn)行點(diǎn)刺，觀察是否出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
- 血液測(cè)試：檢測(cè)血液中的特異性IgE抗體，以確定是否對(duì)大豆過敏。
- 口服食物激發(fā)試驗(yàn)：在醫(yī)生的監(jiān)督下，給兒童口服逐漸增加劑量的大豆制品，觀察是否出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
| 診斷方法 | 優(yōu)點(diǎn) | 缺點(diǎn) |
|---|---|---|
| 皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn) | 快速、簡便 | 可能受皮膚狀況影響，假陽性或假陰性結(jié)果 |
| 血液測(cè)試 | 非侵入性、可重復(fù) | 結(jié)果可能需要數(shù)天，不能立即診斷 |
| 口服食物激發(fā)試驗(yàn) | 最準(zhǔn)確的診斷方法 | 耗時(shí)、需要醫(yī)生監(jiān)督、有引起嚴(yán)重反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn) |
結(jié)論
通過觀察兒童在攝入大豆或大豆制品后出現(xiàn)的癥狀和體征，結(jié)合皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)、血液測(cè)試或口服食物激發(fā)試驗(yàn)等診斷方法，可以判斷1-5歲兒童是否對(duì)大豆過敏。如果懷疑兒童對(duì)大豆過敏，應(yīng)咨詢醫(yī)生進(jìn)行專業(yè)診斷，并避免食用含有大豆或大豆制品的食物。
