青年人身上起濕疹時，最好避免食用以下食物：

濕疹是一種常見的皮膚病，尤其在青年人中較為多見。在治療濕疹的過程中，除了使用藥物和保持皮膚清潔外，飲食也是非常重要的一環(huán)。某些食物可能會加重濕疹的癥狀，青年人在患濕疹期間最好避免食用這些食物。

一、易致敏食物

1. 海鮮類
   海鮮類食物如蝦、蟹、貝類等，富含組織胺，容易引起過敏反應，從而加重濕疹癥狀。

2. 堅果類
   堅果類食物如花生、核桃、杏仁等，也容易引起過敏反應，濕疹患者應盡量避免食用。

3. 牛奶和乳制品
   牛奶和乳制品中的蛋白質可能引發(fā)過敏反應，導致濕疹加重。

二、刺激性食物

1. 辛辣食物
   辛辣食物如辣椒、花椒、生姜等，會刺激皮膚，加重濕疹的瘙癢和紅腫癥狀。

2. 酒精和咖啡因
   酒精和咖啡因會刺激神經系統(tǒng)，導致皮膚血管擴張，加重濕疹癥狀。

3. 油炸和高脂肪食物
   油炸和高脂肪食物會增加皮膚的油脂分泌，堵塞毛孔，加重濕疹的炎癥反應。

三、高糖食物

高糖食物如糖果、蛋糕、甜飲料等，會導致血糖升高，引發(fā)炎癥反應，從而加重濕疹癥狀。

四、其他注意事項

除了上述食物外，濕疹患者還應注意以下幾點：

1. 避免食用已知的過敏原
   如果患者已知對某些食物過敏，應避免食用這些食物，以免加重濕疹癥狀。

2. 保持飲食均衡
   濕疹患者應保持飲食均衡，多食用新鮮蔬菜和水果，以增強身體免疫力。

3. 多喝水
   多喝水可以幫助身體排毒，保持皮膚水分，緩解濕疹癥狀。

青年人在患濕疹期間，應避免食用易致敏食物、刺激性食物和高糖食物，同時注意保持飲食均衡和多喝水。通過合理的飲食調理，可以有效緩解濕疹癥狀，促進康復。