維生素A、B族、C、E及Omega-3脂肪酸
手部濕疹患者需重點關注抗炎修復、皮膚屏障強化、免疫調節(jié)等方向的營養(yǎng)補充。通過針對性攝入特定維生素及微量元素，可輔助緩解皮膚瘙癢、紅腫、脫屑等癥狀，促進表皮細胞代謝與修復。
一、核心維生素補充方案
1. 維生素A及β-胡蘿卜素
- 作用機制：增強皮膚黏膜完整性，加速表皮細胞再生。缺乏時易導致皮膚干燥、角質化異常。
- 推薦食物：胡蘿卜（每100g含835μg RE）、菠菜、南瓜、紅薯。
- 攝入建議：每日需補充700-900μg RE（視年齡性別調整），可通過每周3次深色蔬菜攝入達標。
2. B族維生素復合補充
- 維生素B2：缺乏易引發(fā)脂溢性皮炎，推薦動物肝臟、乳制品；
- 維生素B7（生物素）：促進角質蛋白合成，燕麥、堅果中含量豐富；
- 維生素B12：調節(jié)神經(jīng)性瘙癢，可通過魚類、蛋類補充。
| 維生素類型 | 作用靶點 | 高含量食物（每100g） | 日需量 |
|---|---|---|---|
| 維生素A | 表皮修復 | 胡蘿卜（835μg） | 700μg |
| 維生素B2 | 脂質代謝 | 豬肝（2.3mg） | 1.3mg |
| 維生素C | 抗氧化 | 獼猴桃（62mg） | 100mg |
二、關鍵抗炎與屏障修復成分
1. 維生素C與維生素E協(xié)同作用
- 維生素C：減少組胺釋放，降低毛細血管通透性（柑橘類、草莓）；
- 維生素E：保濕抗炎，堅果、植物油中含量高（杏仁含26mg/100g）。
2. Omega-3脂肪酸
- EPA/DHA：抑制促炎因子IL-6生成，核桃、深海魚為優(yōu)質來源；
- α-亞麻酸：轉化為抗炎介質，亞麻籽油中占比達50%-60%。
三、微量元素與膳食策略
鋅：參與皮膚DNA合成，建議每日攝入8-11mg（牡蠣、南瓜籽）；
硒：增強谷胱甘肽過氧化物酶活性，巴西堅果含1917μg/100g。
膳食搭配原則：
- 每日保證300g深色蔬菜+200g低糖水果；
- 每周2次富含Omega-3的魚類（三文魚、沙丁魚）；
- 避免高糖、高鹽及加工食品，減少炎癥因子激活風險。
營養(yǎng)補充需與醫(yī)療方案協(xié)同，濕疹急性期仍應以藥物控制為主。長期飲食管理可顯著降低復發(fā)率，建議定期檢測血清維生素水平，針對性調整攝入結構。對于特殊人群（如孕婦、兒童），需在醫(yī)師指導下制定個性化補充方案。
