在廣西玉林，諸如荔枝、狗肉、油炸類食物等，過量食用都容易引發(fā)上火現(xiàn)象。
所謂 “上火”，從中醫(yī)理論來看，是人體陰陽失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱證候。玉林氣候較為濕熱，若食用過多溫?zé)?、辛辣、油炸類食物，就易打破身體陰陽平衡，致使上火。以下為大家詳細(xì)介紹在玉林容易引發(fā)上火的食物：
水果類
荔枝
荔枝性溫?zé)?，民間素有 “一顆荔枝三把火” 的說法。每 100 克荔枝果肉含糖分約 16.6 克 ，較高的糖分在體內(nèi)代謝時(shí)會(huì)消耗大量 B 族維生素，若缺乏這類維生素，就容易引發(fā)上火癥狀。而且，荔枝中含有大量的果糖，大量攝入后，人體會(huì)分泌過多胰島素，導(dǎo)致血糖迅速下降，身體為應(yīng)對(duì)低血糖，會(huì)啟動(dòng)一系列應(yīng)激反應(yīng)，進(jìn)而引發(fā)上火，表現(xiàn)為牙齦腫痛、口腔潰瘍等。
肉類
狗肉
狗肉性溫，能大補(bǔ)元?dú)猓珜傩栽餆?。從營養(yǎng)成分看，每 100 克狗肉含蛋白質(zhì)約 16.8 克，脂肪約 4.6 克，熱量較高。夏天人體本身就陽氣旺盛，玉林氣候又炎熱，此時(shí)大量食用狗肉，外熱加上內(nèi)熱，對(duì)身體不利，易出現(xiàn)上火癥狀，如咽喉干痛、大便干結(jié)等。
油炸及烘烤類
玉林白散（米花）
玉林白散由糯米油炸制成。制作時(shí)，糯米經(jīng)過高溫油炸，吸收大量油脂。每 100 克白散的熱量可達(dá) 500 大卡左右 ，過多的熱量在體內(nèi)積聚，無法及時(shí)代謝，就會(huì)引發(fā)上火。而且油炸過程使食物變得燥熱，食用后易出現(xiàn)口干舌燥、長痘等上火表現(xiàn)。
燒烤類食物
玉林燒烤種類豐富，如烤串、烤雞翅等。燒烤過程中，肉類等食材在高溫下，營養(yǎng)成分被破壞，還會(huì)產(chǎn)生多環(huán)芳烴等有害物質(zhì)。食材經(jīng)過炭火烤制，變得燥熱。以烤羊肉串為例，每 100 克烤羊肉串熱量約 200 大卡，過多食用，不僅會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，還易導(dǎo)致上火，出現(xiàn)牙齦出血、咽喉不適等癥狀。
油炸脆皮肉（脆皮狗肉等）
以脆皮狗肉為例，狗肉本身性熱，再經(jīng)油炸，熱量和燥熱程度大幅提升。油炸后的狗肉，外皮酥脆，吸收大量油脂，每 100 克油炸脆皮狗肉熱量可達(dá) 300 - 400 大卡 。食用后，身體難以快速消化代謝這些高熱量、高脂肪且燥熱的食物，從而引發(fā)上火現(xiàn)象，如便秘、長痘等。
在玉林的飲食中，要合理攝入上述食物，避免因過量食用導(dǎo)致上火，影響身體健康。若出現(xiàn)上火癥狀，應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食，多吃蔬菜水果，必要時(shí)尋求醫(yī)療幫助。
