約50%濕疹兒童存在食物過敏風(fēng)險(xiǎn)
兒童濕疹與飲食密切相關(guān)，高蛋白、致敏及刺激性食物可能加重癥狀。需避免海鮮、雞蛋、牛奶等致敏物，減少芋頭、牛肉等發(fā)濕食物，忌辛辣、油炸。推薦清淡飲食，補(bǔ)充維生素，必要時(shí)做過敏原檢測(cè)。
一、需嚴(yán)格避免的致敏食物
- 1.動(dòng)物性蛋白類具體食物風(fēng)險(xiǎn)成分替代方案雞蛋、牛奶卵類黏蛋白、酪蛋白植物蛋白如豆腐、豆?jié){魚蝦、蟹異種蛋白雞肉、鴨肉常見于30%-40%濕疹患兒，致敏后可能引發(fā)紅腫、瘙癢反復(fù)發(fā)作。
- 2.熱帶水果類水果名稱組胺含量建議芒果、菠蘿高組胺蘋果、梨（蒸熟后）榴蓮揮發(fā)油香蕉、獼猴桃含特殊蛋白或生物活性物質(zhì)，易誘發(fā)免疫反應(yīng)。
- 3.堅(jiān)果類食物致敏蛋白替代零食花生、杏仁植物蛋白米餅、蒸南瓜約15%濕疹兒童存在堅(jiān)果過敏風(fēng)險(xiǎn)，可能引發(fā)急性皮疹。
二、需謹(jǐn)慎選擇的發(fā)濕食物
- 1.
根莖類蔬菜
| 蔬菜名稱 | 發(fā)濕成分 | 建議 |
|---|---|---|
| 芋頭、蓮藕 | 黏液質(zhì) | 胡蘿卜、西蘭花 |
| 土豆 | 淀粉 | 綠葉菜如菠菜 |
| 傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為此類食物易生痰濕，加重皮膚滲出 。 |
紅色肉類
| 肉類 | 致敏蛋白 | 替代選擇 |
|---|---|---|
| 牛肉、羊肉 | 肌紅蛋白 | 豬肉（少量）、魚肉 |
| 高脂肪易導(dǎo)致炎癥因子釋放，延長濕疹病程 。 |
三、可適量嘗試的低敏食物
- 1.
植物蛋白類
| 食物 | 營養(yǎng)成分 | 每日推薦量 |
|---|---|---|
| 豆腐、豆?jié){ | 優(yōu)質(zhì)蛋白 | 50-100g/天 |
| 燕麥 | 膳食纖維 | 30g/天 |
| 低致敏性且富含必需氨基酸，有助于皮膚修復(fù) 。 |
谷物與蔬菜
| 食物 | 關(guān)鍵營養(yǎng)素 | 作用 |
|---|---|---|
| 胡蘿卜 | β-胡蘿卜素 | 增強(qiáng)皮膚屏障功能 |
| 菠菜、西蘭花 | 維生素C/E | 抗氧化減輕炎癥 |
| 推薦每日攝入5種以上蔬菜，色彩搭配更佳 。 |
濕疹兒童飲食需個(gè)體化調(diào)整，優(yōu)先排查明確致敏食物，輔以低敏飲食模式。建議記錄飲食日記，結(jié)合皮膚科醫(yī)生與營養(yǎng)師指導(dǎo)制定方案，同時(shí)注意皮膚保濕和避免抓撓。
