嬰兒濕疹期間需嚴(yán)格避免過(guò)敏原及刺激性食物，建議排除期為2-4周，逐步引入新食物觀察反應(yīng)。
濕疹發(fā)作時(shí)，嬰兒腸道屏障可能受損，部分食物蛋白易引發(fā)免疫反應(yīng)。需避免以下類別：
一、高致敏性食物
牛奶及奶制品
含酪蛋白和乳清蛋白，易通過(guò)皮膚接觸或消化道引發(fā)IgE介導(dǎo)反應(yīng)。配方奶粉需選擇深度水解或氨基酸配方。雞蛋
卵白中的卵清蛋白和卵黃中的卵黃球蛋白均為強(qiáng)致敏原，建議1歲以上謹(jǐn)慎嘗試。花生/堅(jiān)果類
花生蛋白可經(jīng)皮膚接觸致敏，需避免食用及接觸含堅(jiān)果成分的護(hù)膚品。大豆制品
大豆異黃酮可能加重炎癥，豆腐、豆?jié){等需暫停。
二、添加劑與加工食品
人工色素/防腐劑
如胭脂紅（E129）、苯甲酸鈉，可能干擾皮膚屏障修復(fù)。高糖食品
血糖波動(dòng)加劇炎癥因子釋放，糕點(diǎn)、糖果需控制。反式脂肪酸
存在于人造奶油、油炸食品中，抑制皮膚必需脂肪酸代謝。
三、個(gè)體差異需關(guān)注
| 食物類型 | 典型成分 | 風(fēng)險(xiǎn)機(jī)制 | 替代方案 |
|---|---|---|---|
| 魚(yú)類/貝類 | 魚(yú)腥素、甲殼蛋白 | 可能誘發(fā) Th2 型免疫應(yīng)答 | 暫停海產(chǎn)品攝入 |
| 小麥/谷物 | 谷膠蛋白 | 部分嬰兒存在交叉過(guò)敏反應(yīng) | 選擇大米、藜麥等低敏谷物 |
| 柑橘類水果 | 柑橘酸、香豆素 | 局部刺激加重皮損 | 用香蕉、蘋(píng)果替代 |
四、特殊注意事項(xiàng)
母乳喂養(yǎng)母親需同步忌口
避免攝入牛奶、雞蛋等，因其可通過(guò)乳汁影響嬰兒。輔食添加原則
新食物單次引入，觀察3天無(wú)反應(yīng)后再添加下一品種。環(huán)境因素協(xié)同作用
避免羊毛衣物摩擦，選擇純棉材質(zhì)，室溫控制在24-26℃以減少搔抓誘因。
濕疹管理需結(jié)合皮膚保濕、藥物干預(yù)及飲食調(diào)整，若癥狀持續(xù)需及時(shí)就醫(yī)明確過(guò)敏原。食物排除應(yīng)基于個(gè)體化評(píng)估，不可盲目擴(kuò)大限制范圍。
