約60%的兒童濕疹與食物過敏相關

濕疹患兒日常需嚴格規(guī)避易致敏、刺激性及高糖高脂食物，以減少皮膚炎癥反復發(fā)作。

一、易過敏食物

1. 常見高敏蛋白類

   • 牛奶、雞蛋：嬰幼兒常見過敏源，可嘗試深度水解奶粉或僅食用蛋黃。
   • 海鮮：如蝦、蟹、貝類，含異種蛋白易引發(fā)IgE介導的過敏反應。
   • 堅果與花生：過敏率高，可能誘發(fā)急性蕁麻疹或濕疹加重。

   食物類別	代表食物	潛在風險
   動物蛋白	牛奶、雞蛋	嬰幼兒過敏率高達5%-10%
   海產品	蝦、帶魚	組胺釋放導致皮膚瘙癢
   植物蛋白	花生、大豆	交叉過敏風險高

2. 熱帶水果與特殊蔬菜

   • 芒果、菠蘿：含蛋白酶易致口腔過敏綜合征并加重濕疹。
   • 芹菜、香菜：光敏成分可能誘發(fā)光毒性皮炎。

二、刺激性食物

1. 辛辣調料

   • 辣椒、花椒：通過神經源性炎癥途徑擴張毛細血管，加劇皮膚紅腫。
   • 蔥、蒜：含硫化合物刺激免疫系統(tǒng)，延長濕疹病程。

2. 加工食品

   • 腌制食品：高鹽分導致皮膚脫水，屏障功能下降。
   • 含防腐劑零食：如薯片、方便面，人工添加劑可能誘發(fā)遲發(fā)型過敏。

三、加重濕熱的食物

1. 高糖高脂類

   • 巧克力、奶油蛋糕：血糖波動促進金黃色葡萄球菌定植。
   • 油炸食品：飽和脂肪酸增加氧化應激，抑制皮膚修復。

2. 中醫(yī)“發(fā)物”

   牛羊肉、韭菜：傳統(tǒng)認為助濕熱，臨床觀察部分患兒癥狀關聯(lián)性顯著。

通過長期追蹤飲食日志可精準識別個體禁忌，同時需配合保濕護理與過敏源檢測。