約30%的嬰幼兒濕疹與食物過敏相關(guān)，其中牛奶、雞蛋、花生是三大常見致敏原。
濕疹是嬰幼兒期常見的炎癥性皮膚病，表現(xiàn)為皮膚干燥、紅斑、瘙癢和滲出，與免疫系統(tǒng)發(fā)育不成熟及皮膚屏障功能缺陷密切相關(guān)。對于易患濕疹的嬰幼兒，需特別注意飲食中可能誘發(fā)或加重癥狀的高風(fēng)險食物，同時確保營養(yǎng)均衡。
一、常見易致敏食物
乳制品
- 牛奶蛋白是嬰幼兒濕疹最常見的觸發(fā)因素之一，尤其是未水解的普通配方奶粉。
- 母乳喂養(yǎng)的母親需減少高致敏食物攝入（如牛奶、奶酪），避免過敏原通過乳汁傳遞。
乳制品類型 風(fēng)險等級 替代方案 普通牛奶 高 深度水解蛋白奶粉/氨基酸配方 酸奶 中 無糖椰奶或燕麥奶 奶酪 中高 豆制品（如豆腐） 蛋類
- 蛋清中的卵白蛋白是主要致敏成分，建議1歲前避免添加。
- 可嘗試逐步引入蛋黃（煮熟后更安全），觀察耐受性。
堅果與花生
- 花生和樹堅果（如腰果、杏仁）致敏性強，可能引發(fā)速發(fā)型過敏反應(yīng)。
- 美國兒科學(xué)會建議高風(fēng)險嬰幼兒在醫(yī)生指導(dǎo)下引入花生制品（如花生醬粉末）。
二、其他需謹慎的食物
小麥及麩質(zhì)
部分嬰幼兒對麩質(zhì)蛋白敏感，可能加重濕疹?？蛇x用大米、小米等無麩質(zhì)谷物。
海鮮
甲殼類（蝦、蟹）和魚類（如帶魚、鮭魚）富含組胺，易誘發(fā)炎癥反應(yīng)。
高組胺食物
包括番茄、草莓、巧克力及加工食品（如香腸、罐頭），可能通過釋放組胺加劇瘙癢。
高組胺食物 低組胺替代 草莓 藍莓 番茄醬 南瓜泥 腌制食品 新鮮肉類
三、飲食管理原則
逐步引入新食物
每次僅添加一種新食物，觀察3-5天無反應(yīng)后再引入另一種。
強化皮膚屏障
配合外用保濕劑（如凡士林）和低敏護膚品，減少外界刺激。
營養(yǎng)均衡優(yōu)先
避免盲目忌口導(dǎo)致營養(yǎng)不良，必要時咨詢營養(yǎng)師制定替代方案。
濕疹患兒的飲食調(diào)整需結(jié)合個體差異，過敏原檢測和飲食日記是識別觸發(fā)因素的有效工具。若癥狀持續(xù)或加重，應(yīng)及時就醫(yī)排除其他病因。通過科學(xué)規(guī)避高風(fēng)險食物并加強皮膚護理，多數(shù)嬰幼兒濕疹可得到顯著改善。
