約30%的濕疹患兒需針對性忌口
兒童濕疹與飲食密切相關(guān)，忌口需在醫(yī)生指導(dǎo)下個體化執(zhí)行，避免盲目限制導(dǎo)致營養(yǎng)不良。合理回避過敏原，同時確保營養(yǎng)均衡是核心原則。
一、 明確需回避的食物類型
常見致敏食物
牛奶、雞蛋、花生、小麥、大豆、魚蝦及堅果是主要致敏源。過敏原檢測結(jié)合飲食日記可精準鎖定個體誘因。高組胺食品限制
食物類別 需嚴格限制 可適量食用 發(fā)酵食品 醬油、奶酪、酸菜 新鮮面包 海鮮 金槍魚、沙丁魚 新鮮淡水魚 蔬果 番茄、菠菜、草莓 蘋果、西蘭花
二、 替代營養(yǎng)方案設(shè)計
鈣與蛋白質(zhì)補充策略
牛奶過敏者改用深度水解奶粉或燕麥奶，每日需補充鈣劑500mg；雞蛋過敏可通過禽肉、豆類替代蛋白質(zhì)。必需脂肪酸攝入
營養(yǎng)素 推薦食物 周攝入量 Omega-3 亞麻籽油、三文魚 3次 維生素E 葵花籽、杏仁 每日少量
三、 飲食行為管理要點
喂養(yǎng)方式優(yōu)化
新增食物需單一添加觀察3天；烹飪以蒸煮為主，避免油炸及辛辣調(diào)味料。交叉反應(yīng)防控
對牛奶過敏者慎食牛肉；小麥過敏者需排查大麥、黑麥制品。包裝食品需核查添加劑（如檸檬黃、苯甲酸鈉）。
兒童濕疹飲食管理需兼顧回避致敏源與營養(yǎng)供給的動態(tài)平衡。持續(xù)皮膚保濕護理聯(lián)合環(huán)境過敏原控制，可顯著降低復(fù)發(fā)頻率，促進皮膚屏障修復(fù)。
