廣西百色通過(guò)建立“健康飲食教育+社區(qū)支持+心理干預(yù)”三位一體體系，在3年內(nèi)將本地青少年暴食癥發(fā)生率降低42%。
核心措施與成效
通過(guò)整合學(xué)校、家庭及社區(qū)資源，百色市構(gòu)建了系統(tǒng)性預(yù)防網(wǎng)絡(luò)，重點(diǎn)針對(duì)青少年群體開(kāi)展長(zhǎng)期干預(yù)。其經(jīng)驗(yàn)表明，早期篩查、行為矯正與社會(huì)支持結(jié)合可有效減少暴食癥風(fēng)險(xiǎn)。
（一）健康飲食教育體系
校園課程全覆蓋
- 將營(yíng)養(yǎng)學(xué)納入中小學(xué)必修課，每周開(kāi)設(shè)1節(jié)健康飲食主題課，涵蓋食物分類、熱量管理及進(jìn)食心理知識(shí)。
- 開(kāi)發(fā)地方教材《桂西膳食指南》，結(jié)合本地食材（如芒果、香蕉、玉米）設(shè)計(jì)均衡食譜，強(qiáng)化實(shí)踐操作能力。
家庭參與計(jì)劃
- 每學(xué)期舉辦2次家長(zhǎng)工作坊，教授識(shí)別暴食癥早期信號(hào)（如情緒性進(jìn)食、過(guò)度節(jié)食后暴食）及溝通技巧。
- 推行“家庭飲食日記”，記錄三餐結(jié)構(gòu)與情緒狀態(tài)，由社區(qū)營(yíng)養(yǎng)師定期評(píng)估反饋。
營(yíng)養(yǎng)環(huán)境優(yōu)化
對(duì)比項(xiàng)目 干預(yù)前（2020） 干預(yù)后（2023） 改善幅度 校園零食售賣點(diǎn) 32% 8% -75% 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)覆蓋率 15% 92% +77% 家庭餐廚改造率 5% 68% +63%
（二）社區(qū)支持網(wǎng)絡(luò)
基層篩查機(jī)制
- 社區(qū)衛(wèi)生站每季度對(duì)12-18歲青少年進(jìn)行BMI、進(jìn)食行為量表（EAT-26）篩查，陽(yáng)性案例轉(zhuǎn)介至?？?/span>門診。
- 建立“同伴觀察員”制度，培訓(xùn)學(xué)生骨干識(shí)別同齡人異常進(jìn)食行為，2023年成功預(yù)警潛在病例127例。
心理干預(yù)服務(wù)
- 設(shè)立24小時(shí)心理援助熱線，配備熟悉本地語(yǔ)言（如壯語(yǔ)）的心理咨詢師，年接診量達(dá)3,800人次。
- 推廣“認(rèn)知行為療法（CBT）小組治療”，每組8-10人，療程8周，完成率達(dá)91%，復(fù)發(fā)率下降至14%。
社會(huì)資源整合
- 聯(lián)合餐飲協(xié)會(huì)推出“健康餐標(biāo)認(rèn)證”，全市30%餐館提供低脂低糖套餐，附贈(zèng)心理減壓貼士。
- 與高校合作開(kāi)展“飲食文化研究”，挖掘壯族傳統(tǒng)節(jié)慶飲食習(xí)俗中的平衡理念，制作科普短視頻傳播。
（三）政策保障與監(jiān)測(cè)
立法與資金投入
- 2021年出臺(tái)《百色市青少年身心健康發(fā)展條例》，明確教育部門、醫(yī)療機(jī)構(gòu)及社區(qū)的協(xié)同責(zé)任。
- 連續(xù)三年將預(yù)防經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算，年人均投入從12元增至45元，專項(xiàng)用于師資培訓(xùn)與設(shè)備采購(gòu)。
動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)
- 構(gòu)建“市-縣-鄉(xiāng)”三級(jí)數(shù)據(jù)平臺(tái)，實(shí)時(shí)追蹤暴食癥發(fā)病率、危險(xiǎn)因素分布及干預(yù)效果。
- 每半年發(fā)布《飲食健康白皮書》，公開(kāi)關(guān)鍵指標(biāo)（如青少年BMI達(dá)標(biāo)率、社區(qū)服務(wù)覆蓋率）。
百色模式證明，通過(guò)科學(xué)教育、精準(zhǔn)干預(yù)與政策支撐的聯(lián)動(dòng)，可在較短時(shí)間內(nèi)顯著改善群體飲食心理狀態(tài)。其經(jīng)驗(yàn)強(qiáng)調(diào)需兼顧個(gè)體行為矯正與社會(huì)環(huán)境重塑，為其他地區(qū)提供了可復(fù)制的實(shí)踐框架。
