6類食物需嚴格限制
老年人手臂易發(fā)濕疹，當前飲食應避免攝入可能誘發(fā)或加劇炎癥反應的食物，包括高組胺、高糖、高飽和脂肪、辛辣刺激、特定海鮮及含添加劑的加工食品，同時需減少牛奶攝入量 ，以減輕皮膚負擔，配合治療促進恢復。
一、明確需規(guī)避的核心食物類別
高組胺及易致敏食物 此類食物能直接刺激肥大細胞釋放組胺，誘發(fā)或加重瘙癢、紅腫。常見于不新鮮的海產(chǎn)、發(fā)酵制品及部分蔬果。
食物類型
具體示例
主要風險
不新鮮魚類海鮮
鯖魚、金槍魚、蝦、蟹（存放過久）
組胺含量劇增，易引發(fā)急性反應
發(fā)酵食品
醬油、醋、豆腐乳、泡菜、奶酪
發(fā)酵過程產(chǎn)生大量生物胺
部分蔬果
菠菜、茄子、番茄、草莓、柑橘
天然含有較高組胺或組胺釋放物
高糖及高飽和脂肪食物 過量攝入會加劇體內(nèi)炎癥反應，影響皮膚屏障修復功能 ?，F(xiàn)代飲食中此類成分普遍存在，需特別警惕。
食物類型
具體示例
對濕疹的影響
精制糖及甜食
糖果、蛋糕、含糖飲料、冰淇淋
升高血糖，促進炎癥因子產(chǎn)生
油炸及油膩食品
炸雞、薯條、肥肉、動物內(nèi)臟
飽和脂肪促炎，加重皮膚脂溢狀態(tài)
高脂加工零食
奶油餅干、膨化食品、巧克力
含反式脂肪與糖，雙重促炎風險
辛辣刺激與溫熱性食物 中醫(yī)理論認為此類食物屬“發(fā)物”，易助熱生風，擾動血分，導致濕疹瘙癢加劇、皮損擴散。
食物性質(zhì)
具體示例
誘發(fā)機制
辛辣調(diào)料
辣椒、花椒、芥末、生姜、大蒜
刺激神經(jīng)末梢，加重瘙癢感
溫熱性食材
羊肉、狗肉、韭菜、荔枝、龍眼
助體內(nèi)濕熱，不利皮損收斂
酒精飲品
白酒、啤酒、紅酒
擴張血管，加速炎癥反應進程
老年人因代謝減緩、皮膚屏障功能減弱，對上述不適合現(xiàn)在吃的食物更為敏感，調(diào)整飲食是管理手臂濕疹的重要環(huán)節(jié)，應結合個體差異，在專業(yè)指導下進行，同時注意日光、搔抓等物理因素亦可誘發(fā)濕疹 。
