濕疹患兒需嚴(yán)格規(guī)避過敏原及刺激性食物，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食。
濕疹發(fā)作期應(yīng)避免食用可能誘發(fā)或加重炎癥的食物，尤其注意過敏原和刺激性成分。以下為具體注意事項(xiàng)：
一、明確禁忌類食物
牛奶及奶制品
含酪蛋白和乳清蛋白，易引發(fā)IgE介導(dǎo)過敏反應(yīng)，建議1歲以下嬰兒完全回避，較大兒童需通過皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)確認(rèn)耐受性。雞蛋
蛋白中的卵清蛋白和蛋黃的卵黏蛋白是常見致敏原，建議烹飪至全熟后嘗試少量添加，觀察48小時(shí)反應(yīng)。花生與堅(jiān)果類
含高濃度脂溶性蛋白質(zhì)，可通過皮膚接觸或消化道誘發(fā)遲發(fā)型過敏，需長(zhǎng)期回避直至過敏檢測(cè)轉(zhuǎn)陰。
二、謹(jǐn)慎選擇的常見食物
海鮮及甲殼類
如蝦、蟹、貝類含肌紅蛋白和原肌球蛋白，可能通過呼吸道或消化道引發(fā)交叉過敏，建議癥狀穩(wěn)定期后逐步引入。小麥及谷物制品
麩質(zhì)蛋白可能誘發(fā)腸道免疫反應(yīng)，進(jìn)而加重皮膚炎癥，需區(qū)分乳糜瀉與單純濕疹關(guān)聯(lián)性。大豆及豆制品
大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白致敏率約5%-10%，建議選擇深度水解配方替代。
三、添加劑與加工食品
人工色素與防腐劑
苯二甲酸酯類（如檸檬黃、誘惑紅）可能破壞皮膚屏障功能，建議選擇無添加的天然食品。高糖及高脂食品
過量果葡糖漿和反式脂肪酸會(huì)升高Th2型細(xì)胞因子，加劇炎癥反應(yīng)，建議每日糖攝入＜25g。調(diào)味料與香精
芥末、辣椒素等辛辣物質(zhì)可直接刺激受損皮膚，建議烹飪時(shí)減少用量。
四、個(gè)體差異與動(dòng)態(tài)管理
家族過敏史評(píng)估
一級(jí)親屬存在食物過敏者，需提前3-6個(gè)月進(jìn)行血清特異性IgE篩查。季節(jié)性風(fēng)險(xiǎn)因素
春季花粉季需警惕隱性過敏原（如蜂蜜、堅(jiān)果），冬季干燥期增加Omega-3脂肪酸攝入。生長(zhǎng)發(fā)育階段調(diào)整
斷奶期優(yōu)先引入燕麥、西蘭花等低敏食物，學(xué)齡前兒童需監(jiān)測(cè)維生素D缺乏相關(guān)濕疹加重。
：濕疹患兒飲食管理需結(jié)合臨床分期、年齡特點(diǎn)及實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果制定個(gè)性化方案。建議記錄食物日記，每次新增食物間隔72小時(shí)，必要時(shí)在兒科皮膚科與營養(yǎng)科共同指導(dǎo)下實(shí)施排除飲食法。嚴(yán)重病例應(yīng)優(yōu)先通過母乳喂養(yǎng)維持營養(yǎng)，避免盲目擴(kuò)大忌口范圍影響生長(zhǎng)發(fā)育。
