約60%的嬰幼兒濕疹與食物過(guò)敏相關(guān)，需嚴(yán)格規(guī)避高致敏性食物。
嬰幼兒手臂反復(fù)出現(xiàn)濕疹時(shí)，飲食管理是緩解癥狀的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。免疫系統(tǒng)未成熟的嬰幼兒對(duì)某些食物成分易產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，可能誘發(fā)或加重皮膚炎癥。家長(zhǎng)需重點(diǎn)關(guān)注致敏食物清單，并結(jié)合個(gè)體過(guò)敏史調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
一、高致敏性蛋白質(zhì)食物
動(dòng)物蛋白類(lèi)
- 牛奶及乳制品：含酪蛋白和乳清蛋白，常見(jiàn)于奶粉或母乳（若母親攝入后哺乳）。
- 蛋類(lèi)：以蛋清致敏性更高，部分患兒需連蛋黃一同規(guī)避。
- 海鮮：如魚(yú)、蝦、蟹、貝類(lèi)，其組胺成分易引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。
食物類(lèi)別 常見(jiàn)致敏成分 替代方案 牛奶 酪蛋白、乳清蛋白 深度水解奶粉/氨基酸配方奶 雞蛋 卵黏蛋白 肉類(lèi)、谷物補(bǔ)充蛋白質(zhì) 海鮮 原肌球蛋白、組胺 淡水魚(yú)類(lèi)（如鱈魚(yú)） 植物蛋白類(lèi)
豆類(lèi)及堅(jiān)果：如大豆、花生、核桃，含凝集素和油脂，可能刺激免疫系統(tǒng)。
二、刺激性及高糖高脂食物
- 辛辣調(diào)味品
蔥、姜、蒜、辣椒等可能通過(guò)母乳影響嬰兒，或直接刺激嬰幼兒消化系統(tǒng)，間接加重濕疹。
- 加工食品
- 油炸食品（如炸雞、薯?xiàng)l）和含反式脂肪的零食，可能引發(fā)腸道菌群失衡，增加炎癥風(fēng)險(xiǎn)。
- 高糖食物（如糖果、巧克力）會(huì)促進(jìn)皮膚微生物過(guò)度繁殖，導(dǎo)致瘙癢加劇。
三、特殊水果與添加劑
- 熱帶水果
芒果、菠蘿、榴蓮含蛋白酶，可能直接誘發(fā)接觸性皮炎或全身過(guò)敏。
- 食品添加劑
防腐劑（如苯甲酸鈉）、人工色素（如檸檬黃）可能通過(guò)免疫途徑加重濕疹。
母乳喂養(yǎng)的嬰兒需同步關(guān)注母親飲食，若濕疹反復(fù)，建議記錄飲食日記并逐步排查過(guò)敏原。對(duì)于已添加輔食的嬰幼兒，應(yīng)遵循單一引入、觀察3天的原則，優(yōu)先選擇米糊、蘋(píng)果泥等低敏食物。濕疹管理需結(jié)合皮膚保濕與醫(yī)學(xué)治療，長(zhǎng)期規(guī)避過(guò)敏原的確保營(yíng)養(yǎng)均衡與生長(zhǎng)發(fā)育需求。
