60歲以上人群濕疹患病率約15%-20%，適當(dāng)增加Omega-3脂肪酸、維生素D、鋅及抗氧化物質(zhì)攝入可緩解癥狀。

濕疹是老年人常見的皮膚炎癥反應(yīng)，與免疫調(diào)節(jié)、皮膚屏障功能下降及營(yíng)養(yǎng)缺乏密切相關(guān)。通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)補(bǔ)充關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，可減少發(fā)作頻率并促進(jìn)修復(fù)。

一、關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素及作用機(jī)制

1. Omega-3脂肪酸

   • 作用：抑制炎癥介質(zhì)生成，增強(qiáng)皮膚細(xì)胞膜穩(wěn)定性。
   • 推薦食物：深海魚（三文魚、鯖魚）、亞麻籽、核桃。
   • 攝入量：每周至少2次魚類，每日1-2湯匙亞麻籽油。

   食物來源	EPA+DHA含量（每100g）	植物性替代
   三文魚	1.8-2.5g	奇亞籽（4.9g ALA）
   沙丁魚	1.4-2.0g	紫蘇籽油（60% ALA）

2. 維生素D

   • 作用：調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答，促進(jìn)角質(zhì)形成細(xì)胞分化。
   • 推薦食物：蛋黃、強(qiáng)化乳制品、香菇。
   • 注意事項(xiàng)：老年人合成能力下降，可考慮每日補(bǔ)充400-800IU。

3. 鋅與抗氧化物質(zhì)

   • 鋅：修復(fù)皮膚損傷，推薦牡蠣、南瓜籽。
   • 維生素C/E：中和自由基，來源包括柑橘、杏仁、菠菜。

二、需避免或限制的食物

1. 高組胺食物（如腌制食品、奶酪）可能誘發(fā)瘙癢。
2. 精制糖與反式脂肪（油炸食品）加劇炎癥反應(yīng)。

三、其他輔助建議

1. 保濕護(hù)理：配合外用神經(jīng)酰胺護(hù)膚品。
2. 溫和清潔：避免堿性皂類，選擇pH5.5弱酸性產(chǎn)品。

老年人濕疹管理需綜合營(yíng)養(yǎng)干預(yù)與皮膚護(hù)理，長(zhǎng)期堅(jiān)持可顯著改善生活質(zhì)量。