高蛋白、高維生素、富含 Omega-3 脂肪酸的食物是核心選擇。
男性長(zhǎng)濕疹時(shí)，飲食管理是輔助控制癥狀、減輕炎癥反應(yīng)的重要環(huán)節(jié)。營(yíng)養(yǎng)師通常會(huì)推薦遵循抗炎飲食原則，重點(diǎn)攝入富含特定營(yíng)養(yǎng)素的食物，以支持皮膚屏障修復(fù)、調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)并減少炎癥。這包括保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入以支持組織修復(fù)，攝取豐富的維生素（如維生素 D、E、C）和抗氧化劑來(lái)對(duì)抗氧化應(yīng)激，以及大量補(bǔ)充具有天然抗炎特性的 Omega-3 多不飽和脂肪酸。必須嚴(yán)格避免已知的個(gè)人過(guò)敏原和可能誘發(fā)或加重炎癥的食物。
（一）核心營(yíng)養(yǎng)素與推薦食物
- 富含 Omega-3 脂肪酸的食物：Omega-3 脂肪酸，特別是 EPA 和 DHA，具有強(qiáng)大的抗炎作用，能有效降低體內(nèi)炎癥因子的濃度，從而減輕濕疹的紅腫、瘙癢等癥狀 。長(zhǎng)期規(guī)律攝入對(duì)改善濕疹嚴(yán)重程度有積極作用 。
- 深海魚(yú)類(lèi)：是 Omega-3 最優(yōu)質(zhì)的來(lái)源。建議每周食用 3 次，如三文魚(yú)、鯖魚(yú)、 沙丁魚(yú)、鯡魚(yú)等 。
- 植物性來(lái)源：對(duì)于不常吃魚(yú)的人群，可選擇富含 α- 亞麻酸（ALA，可在體內(nèi)部分轉(zhuǎn)化為 EPA/DHA）的食物，如亞麻籽 、奇亞籽、核桃以及它們的冷榨油 。
- 高蛋白食物：全身性濕疹可能導(dǎo)致皮膚屏障大面積受損，需要大量蛋白質(zhì)進(jìn)行修復(fù)和更新。高熱量、高蛋白飲食有助于維持患者的整體營(yíng)養(yǎng)狀態(tài) 。
推薦選擇：優(yōu)先選擇低敏、易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋（若無(wú)過(guò)敏）、豆制品（如豆腐、豆?jié){）、去皮禽肉（雞胸肉、鴨肉）和 部分白肉魚(yú)類(lèi)。這些食物不僅能提供必需氨基酸，部分還含有對(duì)皮膚有益的其他營(yíng)養(yǎng)素。
- 富含維生素與抗氧化劑的食物：多種維生素和抗氧化成分能保護(hù)皮膚細(xì)胞免受自由基損傷，增強(qiáng)皮膚抵抗力，并參與免疫調(diào)節(jié)。
- 維生素 D：研究顯示，補(bǔ)充維生素 D 可能有助于改善濕疹 。可通過(guò)適量曬太陽(yáng)及食用富含脂肪的魚(yú)類(lèi)、蛋黃、強(qiáng)化食品 獲取。
- 維生素 E：有助于減緩皮膚炎癥 ，常見(jiàn)于堅(jiān)果、種子、植物油和綠葉蔬菜中。
- 維生素 C：具有抗氧化和抗炎作用，能降低毛細(xì)血管通透性，減少滲出和瘙癢 。大量存在于柑橘類(lèi)水果（橙子、柚子）、獼猴桃、草莓、西紅柿和綠葉蔬菜 中。
- 抗氧化劑：深色蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍(lán) ）、漿果（如藍(lán)莓、草莓）和姜黃等富含抗氧化劑，可減輕皮膚炎癥反應(yīng) 。
（二）飲食模式與食物選擇對(duì)比
下表對(duì)比了推薦的飲食模式與應(yīng)避免的飲食模式，以清晰指導(dǎo)日常選擇：
| 推薦飲食模式 | 應(yīng)避免的飲食模式 |
|---|---|
| 主要脂肪來(lái)源：深海魚(yú)油、亞麻籽油 、橄欖油 | 富含 Omega-6 的植物油 （如玉米油、葵花籽油）、油炸食品 |
| 蛋白質(zhì)來(lái)源：深海魚(yú)、去皮禽肉 、豆制品、蛋類(lèi) （無(wú)過(guò)敏） | 牛羊肉、狗肉等溫燥食物 、海鮮（若過(guò)敏） |
| 主食與谷物：全谷物（糙米、燕麥）、無(wú)麩質(zhì)谷物 （若需） | 精制碳水化合物（白面包、糕點(diǎn)）、高糖食品 |
| 蔬菜水果：大量新鮮蔬果，尤其深色蔬菜和漿果 | 辛辣刺激蔬菜（蔥、姜、蒜、韭菜） |
| 飲品：水、綠茶（含兒茶素，促愈合） | 酒精、咖啡、含糖飲料 |
| 食品加工程度：新鮮、天然食物，減少加工 | 高度加工食品，含大量 添加劑 、防腐劑 |
（三）特殊考量與整體飲食原則
- 個(gè)體化忌口：雖然有普遍建議，但最重要的是識(shí)別并避免個(gè)人過(guò)敏原。常見(jiàn)的可能誘因包括牛羊肉、辛辣食物、海鮮（“發(fā)物”）等 。建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行食物日記記錄或過(guò)敏原檢測(cè)。
- 腸道健康：攝入充足的膳食纖維（來(lái)自全谷物、蔬菜、水果）有助于維持腸道健康，促進(jìn)有益菌群生長(zhǎng)，產(chǎn)生的短鏈脂肪酸也具有 抗炎作用 。
- 飲食原則：整體飲食應(yīng)以清淡為主，少鹽少糖 ，避免加重皮疹滲出 。多喝水以補(bǔ)充身體水分，保持皮膚水合狀態(tài) 。
對(duì)于出濕疹的男性，科學(xué)的飲食策略是將抗炎理念融入日常，通過(guò)系統(tǒng)性地增加 Omega-3 脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素及抗氧化劑的攝入，同時(shí)規(guī)避辛辣刺激、高糖高脂及個(gè)人過(guò)敏食物，構(gòu)建一個(gè)支持皮膚修復(fù)、平衡免疫、減少炎癥的內(nèi)部環(huán)境，從而為濕疹的整體管理提供堅(jiān)實(shí)的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。