濕疹患者通過飲食調(diào)節(jié)可改善癥狀，建議每日攝入Omega-3脂肪酸≥1.6g，維生素C≥90mg，鋅≥11mg，并限制酒精及高GI食物。
濕疹與皮膚屏障功能、免疫反應(yīng)及氧化應(yīng)激相關(guān)。飲食需兼顧抗炎、抗氧化、增強(qiáng)免疫力及修復(fù)皮膚屏障。以下從營養(yǎng)素選擇、食物搭配及注意事項展開。
一、關(guān)鍵營養(yǎng)素補(bǔ)充
Omega-3脂肪酸
- 作用：抑制炎癥因子（如前列腺素E2），減少皮膚瘙癢和紅腫。
- 來源：深海魚（三文魚、沙丁魚）、亞麻籽油、奇亞籽。
- 劑量：每日至少1.6gEPA+DHA（相當(dāng)于每周2-3次深海魚）。
維生素C與鋅
- 協(xié)同作用：維生素C促進(jìn)膠原蛋白合成，鋅調(diào)節(jié)免疫功能，兩者共同維持皮膚屏障完整性。
- 推薦量：維生素C≥90mg/日（柑橘類、獼猴桃），鋅≥11mg/日（牡蠣、南瓜子）。
益生菌與膳食纖維
- 機(jī)制：調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，降低全身性炎癥反應(yīng)。
- 來源：酸奶（無糖）、泡菜、燕麥、西藍(lán)花。
二、日常飲食方案設(shè)計
| 餐別 | 推薦食物 | 關(guān)鍵營養(yǎng)素 |
|---|---|---|
| 早餐 | 燕麥粥+雞蛋+藍(lán)莓 | 膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白、抗氧化劑 |
| 午餐 | 烤三文魚+糙米飯+菠菜沙拉 | Omega-3 、B 族維生素、葉酸 |
| 加餐 | 堅果混合（核桃、杏仁）+希臘酸奶 | 不飽和脂肪酸、鈣 |
| 晚餐 | 雞胸肉燉番茄+蒸西蘭花+紅薯 | 維生素 C、鋅、β-胡蘿卜素 |
三、注意事項
規(guī)避觸發(fā)因素
- 高GI食物：白面包、精制糖果可能加重炎癥，建議替換為全谷物。
- 酒精與添加劑：乙醇會加劇皮膚干燥，人工色素可能誘發(fā)過敏。
烹飪方式優(yōu)化
低溫烹調(diào)：蒸煮、燉煮保留營養(yǎng)素活性，避免高溫煎炸破壞Omega-3。
個體差異調(diào)整
若存在乳糖不耐受，可用無乳糖酸奶替代；海鮮過敏者改用亞麻籽補(bǔ)充Omega-3。
濕疹管理需綜合飲食、生活習(xí)慣及醫(yī)療干預(yù)。營養(yǎng)支持可輔助減輕癥狀，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下結(jié)合藥物治療，避免延誤病情。
