約60%的濕疹患兒與食物過(guò)敏相關(guān)，常見(jiàn)致敏食物需嚴(yán)格規(guī)避。
濕疹是兒童常見(jiàn)的慢性炎癥性皮膚病，飲食管理是控制癥狀的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。避免攝入易致敏或加重炎癥的食物，可顯著減少皮膚瘙癢、紅腫等不適。以下是需要重點(diǎn)關(guān)注的飲食禁忌及科學(xué)依據(jù)。
一、高致敏性食物
牛奶及乳制品
- 牛奶蛋白是嬰幼兒最常見(jiàn)的過(guò)敏原之一，可能誘發(fā)或加重濕疹。
- 替代方案：深度水解配方奶粉或氨基酸配方奶粉（需醫(yī)生指導(dǎo)）。
雞蛋
- 蛋清中的卵白蛋白致敏性較強(qiáng)，患兒需避免生雞蛋及含蛋加工食品。
- 注意：烘焙食品、沙拉醬等可能隱藏雞蛋成分。
堅(jiān)果類
- 花生、杏仁、腰果等堅(jiān)果致敏率高，且可能引發(fā)嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)。
- 風(fēng)險(xiǎn)提示：堅(jiān)果油、醬料中也需排查（如花生醬）。
| 食物類別 | 致敏成分 | 隱藏來(lái)源示例 |
|---|---|---|
| 牛奶 | 酪蛋白 | 奶酪、冰淇淋 |
| 雞蛋 | 卵白蛋白 | 面包、肉丸 |
| 堅(jiān)果 | 植物蛋白 | 餅干、巧克力 |
二、促炎食物
高糖食品
精制糖會(huì)促進(jìn)體內(nèi)炎癥反應(yīng)，加重皮膚瘙癢。避免糖果、碳酸飲料等。
油炸及反式脂肪
炸雞、薯片等含氧化脂肪酸，可能破壞皮膚屏障功能。
加工肉類
亞硝酸鹽（如火腿、香腸）可能誘發(fā)免疫系統(tǒng)異常。
三、其他潛在風(fēng)險(xiǎn)食物
小麥及麩質(zhì)
部分患兒對(duì)麩質(zhì)敏感，需觀察食用后面部或關(guān)節(jié)處是否出現(xiàn)紅斑。
海鮮
蝦、蟹等甲殼類及貝類含異種蛋白，易引發(fā)IgE介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)。
人工添加劑
防腐劑（苯甲酸鈉）、色素可能刺激免疫系統(tǒng)，建議選擇天然食材。
飲食調(diào)整需個(gè)體化，建議家長(zhǎng)記錄食物日記，結(jié)合醫(yī)院過(guò)敏原檢測(cè)制定規(guī)避方案。保證患兒營(yíng)養(yǎng)均衡，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素D或益生菌，以支持皮膚修復(fù)和免疫調(diào)節(jié)。
