約70%的嬰幼兒濕疹與食物過(guò)敏相關(guān)，需針對(duì)性忌口。
當(dāng)少兒出現(xiàn)濕疹時(shí)，為避免癥狀加重或反復(fù)，應(yīng)暫時(shí)不吃可能誘發(fā)或加劇過(guò)敏反應(yīng)及皮膚刺激的食物，主要包括高致敏性食物、辛辣刺激性食物以及部分高糖高脂加工食品，但具體忌口清單需結(jié)合個(gè)體過(guò)敏原檢測(cè)結(jié)果，避免盲目限制影響營(yíng)養(yǎng)均衡 。
一、高致敏性食物需警惕
常見(jiàn)動(dòng)物性致敏源 牛奶、雞蛋是嬰幼兒濕疹最常見(jiàn)的食物誘因之一 。部分少兒對(duì)其中的蛋白質(zhì)過(guò)敏，攝入后可能直接引發(fā)或加重皮疹、瘙癢。海鮮類如蝦、蟹、貝類等也富含易致敏蛋白質(zhì)，食用后可能導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)，使濕疹癥狀惡化，表現(xiàn)為皮疹增多、瘙癢加劇 。
食物類別
具體示例
主要風(fēng)險(xiǎn)
備注
乳制品
牛奶、奶酪、酸奶
乳蛋白過(guò)敏，誘發(fā)或加重濕疹
需確認(rèn)是否為牛奶蛋白過(guò)敏，母乳喂養(yǎng)母親也需注意
蛋類
雞蛋（尤其是蛋清）、鵪鶉蛋
卵白蛋白等過(guò)敏原
蛋清致敏性通常高于蛋黃
海鮮水產(chǎn)
蝦、蟹、貝類、部分深海魚(yú)
異種蛋白，高致敏性
常被稱為“發(fā)物”，易引發(fā)變態(tài)反應(yīng)
常見(jiàn)植物性及其他致敏源 除了動(dòng)物性食物，部分植物性食物也可能成為少兒濕疹的誘因。例如花生、堅(jiān)果（如核桃、腰果）、大豆及其制品。某些水果如芒果、菠蘿、獼猴桃等，因其含有特殊蛋白酶或致敏成分，也可能導(dǎo)致部分少兒出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，進(jìn)而影響濕疹 。小麥制品對(duì)少數(shù)少兒也可能構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)。
二、刺激性及可能加重炎癥的食物應(yīng)避免
辛辣刺激食物 辣椒、芥末、洋蔥、大蒜、辣條等辛辣刺激性食物，可能直接刺激皮膚或通過(guò)血液循環(huán)加劇皮膚的炎癥反應(yīng)和瘙癢感，不利于濕疹的恢復(fù) 。這類食物應(yīng)列入少兒患病期間的飲食黑名單 。
高糖、高脂及加工食品 蛋糕、糖果、巧克力、油炸食品、含糖飲料等高糖高脂食物，攝入后可能導(dǎo)致血糖、血脂升高，理論上可能加劇體內(nèi)炎癥反應(yīng)，間接影響濕疹癥狀 。加工食品中常含有的添加劑、防腐劑等，也可能成為潛在的過(guò)敏原或刺激物。
少兒出現(xiàn)濕疹時(shí)，家長(zhǎng)應(yīng)密切觀察孩子對(duì)不同食物的反應(yīng)，優(yōu)先考慮進(jìn)行過(guò)敏原檢測(cè)以明確個(gè)體化禁忌，并在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下科學(xué)調(diào)整飲食，既要有效規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)食物，也要確保少兒獲得全面均衡的營(yíng)養(yǎng)支持，切勿因過(guò)度忌口而影響其正常生長(zhǎng)發(fā)育。
