約60%的老年濕疹患者與飲食不當有關，調整飲食可顯著緩解癥狀。

濕疹是一種常見的慢性炎癥性皮膚病，老年人因皮膚屏障功能退化、免疫力下降，更容易反復發(fā)作。日常飲食中，某些食物可能誘發(fā)或加重瘙癢、紅腫等不適，需特別注意規(guī)避。

一、高致敏性食物

1. 海鮮類

   • 帶殼海鮮（如蝦、蟹、貝類）含組胺，易引發(fā)過敏反應。
   • 深海魚（如三文魚、金槍魚）雖富含Omega-3，但部分患者可能對其蛋白質敏感。

   食物類型	潛在致敏成分	替代選擇
   蝦、蟹	原肌球蛋白	淡水魚（如鯽魚、鱸魚）
   牡蠣、蛤蜊	鎳元素	豆制品

2. 乳制品

   • 全脂牛奶、奶酪中的酪蛋白和乳清蛋白可能刺激免疫系統(tǒng)。
   • 可選擇低乳糖酸奶或植物奶（如杏仁奶、燕麥奶）。

3. 堅果與種子

   • 花生、核桃等含凝集素，可能加重炎癥。
   • 建議用蒸煮的豆類或藜麥替代。

二、高刺激性食物

1. 辛辣調料

   • 辣椒、花椒中的辣椒素會擴張血管，加劇皮膚充血。
   • 改用姜黃、茴香等溫和香料。

2. 酒精與咖啡因

   酒精代謝產物乙醛會損傷皮膚屏障，咖啡可能誘發(fā)神經性瘙癢。

三、高糖與加工食品

1. 精制糖

   • 蛋糕、糖果等升高血糖，促進炎癥因子釋放。
   • 選擇低GI水果（如藍莓、蘋果）。

2. 腌制食品

   臘肉、泡菜含亞硝酸鹽和高鹽分，易導致皮膚脫水。

老年人若長期受濕疹困擾，可嘗試記錄飲食日記，觀察個體差異。同時配合保濕護理、寬松衣物等綜合管理，逐步改善皮膚健康。