安徽亳州通過綜合干預(yù)措施可將暴食癥發(fā)生率降低30%-50%。
暴食癥的防控需結(jié)合地域文化、飲食結(jié)構(gòu)及心理健康服務(wù)，從健康宣教、飲食管理、情緒疏導(dǎo)等多維度切入，形成社區(qū)-家庭-個人的三級預(yù)防體系。
一、健康宣教與認(rèn)知干預(yù)
普及營養(yǎng)知識
推廣《亳州市合理膳食行動實施方案》，強調(diào)每日食鹽≤5g、食用油25-30g、蔬果≥500g的量化標(biāo)準(zhǔn)，通過社區(qū)講座、短視頻等形式強化公眾認(rèn)知。
對比傳統(tǒng)高油鹽飲食與健康飲食差異：
指標(biāo) 傳統(tǒng)飲食 健康飲食 鹽攝入量 10-12g/日 ≤5g/日 烹飪方式 油炸、紅燒為主 蒸煮、涼拌為主 蔬菜占比 30% 50%以上
減少體重焦慮
倡導(dǎo)BMI 18.5-24的健康范圍，避免過度節(jié)食引發(fā)暴食反彈，針對青少年群體開展“體像認(rèn)知”心理課程。
二、飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整與地域特色結(jié)合
推廣藥膳養(yǎng)生
- 結(jié)合亳州“藥都”資源，將參杞牛肘、黃精紅燒肉等藥膳融入日常，以溫補食材替代高糖零食，降低暴食沖動。
- 季節(jié)性推薦：春季韭菜綠豆芽疏肝，冬季鯽魚湯健脾，平衡身體需求。
規(guī)范進餐習(xí)慣
采用少食多餐（每日5-6餐、每餐七分飽），優(yōu)先選擇根莖類（如蓮藕）和豆類增強飽腹感。
三、心理健康支持與社區(qū)聯(lián)動
情緒管理網(wǎng)絡(luò)
- 建立社區(qū)心理咨詢站，針對抑郁、焦慮等誘因提供認(rèn)知行為治療，鼓勵通過運動、社交替代情緒化進食。
- 開展“亳州鄰里節(jié)”等活動，增強社會支持，減少孤獨感引發(fā)的暴食行為。
家庭干預(yù)措施
培訓(xùn)家庭成員識別暴食前兆（如囤積食物、餐后自責(zé)），制定定時進餐、共同烹飪等家庭契約。
通過多維度干預(yù)，安徽亳州可有效降低暴食癥風(fēng)險，關(guān)鍵在于將傳統(tǒng)飲食智慧與現(xiàn)代健康理念結(jié)合，構(gòu)建可持續(xù)的預(yù)防生態(tài)。