約30%-50%的兒童濕疹與食物過(guò)敏相關(guān)，需針對(duì)性限制高致敏食物。
當(dāng)兒童出現(xiàn)濕疹時(shí)，飲食調(diào)整是重要的輔助管理手段。需重點(diǎn)關(guān)注可能誘發(fā)或加重癥狀的過(guò)敏原，同時(shí)避免營(yíng)養(yǎng)失衡。以下是具體注意事項(xiàng)及科學(xué)建議：
一、需限制的高致敏食物
常見(jiàn)致敏原
- 牛奶及乳制品：約2%-7.5%的嬰幼兒對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏，可嘗試替換為深度水解配方奶粉。
- 雞蛋：尤其是蛋清中的卵白蛋白，建議暫避后逐步嘗試。
- 堅(jiān)果類(lèi)：如花生、杏仁，可能引發(fā)IgE介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)。
其他潛在觸發(fā)食物
- 小麥及麩質(zhì)：部分患兒合并麩質(zhì)不耐受。
- 海鮮：蝦、蟹等富含組胺，可能加重瘙癢。
表：高致敏食物與替代建議
食物類(lèi)別 致敏成分 安全替代方案 牛奶 酪蛋白、乳清蛋白 豆奶、燕麥奶（需確認(rèn)無(wú)過(guò)敏） 雞蛋 卵白蛋白 豆腐、肉類(lèi)補(bǔ)充蛋白質(zhì) 花生 Ara h1蛋白 葵花籽醬、南瓜籽醬
二、需控制的非過(guò)敏類(lèi)食物
高糖食物
精制糖：如糖果、蛋糕，可能通過(guò)炎癥反應(yīng)加重皮膚問(wèn)題。
加工食品
反式脂肪酸：油炸食品、人造奶油，干擾Omega-3抗炎作用。
高組胺食物
腌制食品：香腸、臘肉，可能誘發(fā)瘙癢和紅斑。
三、需個(gè)體化評(píng)估的飲食因素
母乳喂養(yǎng)母親飲食
若嬰兒濕疹嚴(yán)重，母親需排查是否攝入上述高致敏食物并通過(guò)乳汁傳遞。
營(yíng)養(yǎng)均衡原則
限制過(guò)敏原的確保補(bǔ)充維生素D、鋅等促進(jìn)皮膚修復(fù)的營(yíng)養(yǎng)素。
兒童濕疹的飲食管理需結(jié)合過(guò)敏檢測(cè)與日常觀察，避免盲目忌口。建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定計(jì)劃，優(yōu)先排除明確過(guò)敏原，同時(shí)維持生長(zhǎng)發(fā)育所需的全面營(yíng)養(yǎng)。定期復(fù)查并逐步引入新食物，有助于建立耐受性。
