?濕疹發(fā)作期間需避免高組胺食物、辛辣刺激物及致敏性食材?
老年人手臂濕疹反復(fù)發(fā)作時，飲食管理是緩解癥狀的重要環(huán)節(jié)。?高組胺食物?如海鮮（蝦、蟹）、腌制食品（咸魚、臘肉）及發(fā)酵類（醬油、奶酪）可能加重炎癥反應(yīng)；?辛辣刺激物?包括辣椒、花椒、酒精等會擴(kuò)張血管，加劇皮膚瘙癢；?常見致敏原?如芒果、菠蘿、花生等熱帶水果及堅(jiān)果可能誘發(fā)免疫異常反應(yīng)。?高糖高脂飲食?（蛋糕、油炸食品）會促進(jìn)體內(nèi)炎癥因子釋放，而?加工食品中的添加劑?（防腐劑、人工色素）也可能成為潛在誘因。
?（一）高組胺食物與炎癥加劇?
- ?海鮮類?：蝦、蟹、貝類富含組胺，易引發(fā)皮膚血管擴(kuò)張和滲出增多。
- ?發(fā)酵制品?：腐乳、泡菜、啤酒等代謝產(chǎn)物可能干擾免疫平衡。
- ?久存蛋白質(zhì)?：隔夜雞蛋、反復(fù)解凍的肉類易變質(zhì)產(chǎn)生致敏物質(zhì)。
?（二）辛辣刺激物的直接刺激?
- ?香料調(diào)料?：生姜、芥末、咖喱等會通過血液循環(huán)刺激皮膚神經(jīng)末梢。
- ?酒精飲品?：白酒、紅酒中的乙醇會降低皮膚屏障修復(fù)能力。
- ?高溫烹飪食物?：燒烤、煎炸產(chǎn)生的焦糊物可能激活體內(nèi)過敏反應(yīng)。
?（三）個體化致敏原排查?
- ?熱帶水果?：芒果中的漆酚、菠蘿中的菠蘿蛋白酶易引發(fā)接觸性過敏。
- ?堅(jiān)果種子類?：杏仁、腰果的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)可能誘發(fā)IgE介導(dǎo)的超敏反應(yīng)。
- ?乳制品?：部分老人乳糖不耐受或?qū)业鞍酌舾?，?dǎo)致濕疹遷延不愈。
濕疹患者應(yīng)建立飲食日記，記錄攝入食物與癥狀關(guān)聯(lián)性。優(yōu)先選擇?低敏食材?如南瓜、山藥、綠葉蔬菜，烹飪方式以蒸煮為主，同時保證?維生素C?（橙子、獼猴桃）和?Omega-3脂肪酸?（深海魚、亞麻籽）的攝入以輔助抗炎。若癥狀持續(xù)，需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行過敏原檢測并制定個性化膳食方案。
