吃飯七分飽，健康活到老 。
在青海海南州，防止暴飲暴食主要通過(guò)倡導(dǎo)健康生活方式、推廣合理膳食、加強(qiáng)健康教育和管理來(lái)實(shí)現(xiàn)。當(dāng)?shù)亟Y(jié)合全民健康行動(dòng)，鼓勵(lì)居民養(yǎng)成規(guī)律、適量的飲食習(xí)慣，避免因過(guò)量進(jìn)食損害脾胃功能 。利用地方特色農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)健康食品，并通過(guò)健康體檢和門(mén)診服務(wù)，引導(dǎo)公眾關(guān)注體重與飲食健康，從而有效預(yù)防因飲食不當(dāng)引發(fā)的慢性疾病。
（一）倡導(dǎo)健康飲食習(xí)慣
- 規(guī)律進(jìn)食，控制食量：強(qiáng)調(diào)飲食應(yīng)定時(shí)定量，遵循“吃飯七分飽”的傳統(tǒng)健康理念，避免一次性攝入過(guò)多食物，以減輕胃腸負(fù)擔(dān) 。
- 調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)：推薦多食用豆制品、乳制品及富含維生素的蔬菜，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)注意葷素搭配、少油少鹽 。
- 細(xì)嚼慢咽：培養(yǎng)細(xì)嚼慢咽的進(jìn)食習(xí)慣，有助于增加飽腹感，減少食物攝入總量，從而有效防止過(guò)量飲食 。
（二）推廣地方特色健康食品
- 研發(fā)健康代餐：積極引導(dǎo)企業(yè)利用青稞、蕨麻等高原特色農(nóng)產(chǎn)品，研發(fā)生產(chǎn)代餐粉、速食青稞面、代餐餅干等健康食品，為居民提供更多低糖、低脂的飲食選擇 。
- 推廣健康食譜：推廣低鹽、低脂、低糖的地方食譜，使傳統(tǒng)美食更符合現(xiàn)代健康標(biāo)準(zhǔn) 。
（三）實(shí)施健康教育與管理
- 開(kāi)展全民健康行動(dòng)：深入實(shí)施“健康青?！ば腋：Ｄ稀毙袆?dòng)，通過(guò)“健康快車(chē)”等形式，向農(nóng)牧區(qū)群眾普及健康理念和知識(shí) 。
- 加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康宣傳：利用網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)等渠道，向商戶(hù)和消費(fèi)者推送“減油、減鹽、減糖”等營(yíng)養(yǎng)健康信息，倡導(dǎo)合理膳食 。
- 建立健康管理服務(wù)：?jiǎn)?dòng)“健康體重管理年”活動(dòng)，設(shè)立健康體重管理門(mén)診，并為城鄉(xiāng)居民提供免費(fèi)健康體檢，早期發(fā)現(xiàn)并干預(yù)因飲食不當(dāng)導(dǎo)致的健康問(wèn)題 。
對(duì)比項(xiàng)目 | 傳統(tǒng)飲食習(xí)慣 | 現(xiàn)代健康倡導(dǎo)措施 |
|---|---|---|
主食選擇 | 白面制品為主，如饅頭、面條 | 推廣以青稞等粗糧為主的健康主食 |
烹飪方式 | 可能偏重油、重鹽、重糖 | 倡導(dǎo)少油、少鹽、少糖的烹飪方式 |
進(jìn)食觀(guān)念 | 食量以吃飽為準(zhǔn) | 遵循“吃飯七分飽”的原則 |
健康監(jiān)測(cè) | 較少主動(dòng)體檢 | 實(shí)施免費(fèi)健康體檢和“兩病”管理 |
信息獲取 | 依賴(lài)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn) | 通過(guò)“健康快車(chē)”、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)獲取科學(xué)知識(shí) |
通過(guò)將傳統(tǒng)健康智慧與現(xiàn)代公共衛(wèi)生管理相結(jié)合，青海海南州正逐步構(gòu)建起預(yù)防暴飲暴食的綜合體系。從日常飲食習(xí)慣的細(xì)微改變，到地方特色健康食品的創(chuàng)新，再到覆蓋廣泛的健康教育與管理服務(wù)，這些措施共同促進(jìn)了居民飲食行為的科學(xué)化，為提升區(qū)域整體健康水平奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
