約 70% 的少兒濕疹病例與飲食相關(guān)，少兒臉上容易起濕疹，平時(shí)需要戒掉易致敏食物、辛辣刺激性食物、高糖及油膩食物、含酒精食物等，這些食物可能加重炎癥反應(yīng)或引發(fā)免疫異常，不利于濕疹的恢復(fù)。
一、明確致敏類食物
濕疹與過(guò)敏密切相關(guān)，若少兒對(duì)某些食物過(guò)敏，食用后免疫系統(tǒng)會(huì)將其識(shí)別為有害物質(zhì)，啟動(dòng)免疫反應(yīng)，釋放炎癥介質(zhì)，刺激面部皮膚，導(dǎo)致濕疹出現(xiàn)或加重。應(yīng)嚴(yán)格規(guī)避以下常見(jiàn)致敏食物：
- 牛奶及奶制品：牛奶蛋白是嬰幼兒濕疹首要注意的過(guò)敏原，尤其配方奶粉喂養(yǎng)兒更易觸發(fā)，約 30%-40% 的嬰幼兒濕疹與牛奶蛋白過(guò)敏有關(guān)。像酸奶、奶酪等發(fā)酵產(chǎn)品也可能誘發(fā)皮疹擴(kuò)散。若少兒對(duì)牛奶過(guò)敏，可選擇氨基酸強(qiáng)化植物奶等替代。
- 雞蛋（尤其是蛋清）：其蛋白質(zhì)成分如卵清蛋白易引發(fā) IgE 介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)，表現(xiàn)為瘙癢加劇或新發(fā)紅斑。有研究表明，約 20% 的濕疹患兒對(duì)雞蛋過(guò)敏?？蓢L試用鴨蛋等替代雞蛋。
- 花生與堅(jiān)果類：花生油、混合堅(jiān)果零食等隱性來(lái)源需警惕，其脂溶性抗原可能通過(guò)皮膚接觸或消化道雙重刺激。若少兒對(duì)花生過(guò)敏，可選擇富含 Omega-3 的亞麻籽等作為替代。
- 魚類與貝類海鮮：鮭魚、蝦蟹等富含組胺的食物可激活肥大細(xì)胞釋放炎性介質(zhì)，導(dǎo)致濕疹急性發(fā)作。若少兒對(duì)海鮮過(guò)敏，應(yīng)避免食用，可選擇其他富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物替代，如瘦肉、豆類等 。
二、添加劑與加工食品
- 人工色素與防腐劑：紅色 40 號(hào)、苯甲酸鈉等常見(jiàn)于飲料、糖果中，可能干擾腸道菌群平衡，削弱皮膚屏障功能。應(yīng)盡量避免少兒食用含有此類添加劑的加工食品，選擇新鮮、天然的食物，如自制粥、新鮮蔬果泥等。
- 高糖食品：含糖飲料、甜點(diǎn)會(huì)升高血糖負(fù)荷，促進(jìn)炎癥因子 IL-6 分泌，延長(zhǎng)濕疹病程。建議減少少兒對(duì)高糖食品的攝入，多吃低糖水果，如蘋果、柚子等。
- 反式脂肪酸：油炸食品、人造黃油中的氫化植物油可抑制皮膚修復(fù)所需的 Omega-3 代謝，加重干燥脫屑。日常飲食中應(yīng)減少此類食物的攝入，選擇健康的烹飪方式，如蒸、煮、燉等。
三、其他潛在風(fēng)險(xiǎn)食物
- 小麥與谷物制品：面粉、面包中的麩質(zhì)蛋白可能通過(guò)腸 - 皮膚軸引發(fā)全身性過(guò)敏反應(yīng)，需結(jié)合個(gè)體檢測(cè)確認(rèn)。若少兒確診對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏，可選擇大米粉蒸糕、紅薯飯團(tuán)等無(wú)麩質(zhì)食物替代。
- 柑橘類水果：柑橘汁液接觸皮膚可能造成光敏性皮炎，內(nèi)服則可能因高維生素 C 含量加重瘙癢。若少兒食用柑橘類水果后濕疹癥狀加重，可嘗試選擇低致敏性的蘋果、香蕉等替代。
- 大豆及豆制品：大豆異黃酮具有雌激素樣作用，可能擾亂兒童內(nèi)分泌系統(tǒng)，間接影響免疫穩(wěn)態(tài)。若少兒食用大豆及豆制品后濕疹有變化，可考慮暫停食用，觀察癥狀是否改善 。
不同少兒對(duì)食物的過(guò)敏情況存在差異，家長(zhǎng)要密切觀察孩子進(jìn)食后的反應(yīng)。若不確定孩子對(duì)哪些食物過(guò)敏，可就醫(yī)進(jìn)行皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)或血液 IgE 檢測(cè)精準(zhǔn)排查。在規(guī)避可能加重濕疹食物的也要保證孩子飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，避免盲目禁食導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡。
