蔬菜、水果、粗糧

老人手臂上經(jīng)常長(zhǎng)濕疹，在膳食中多加入蔬菜、水果和粗糧等食物對(duì)緩解病情有益。蔬菜和水果富含維生素和礦物質(zhì)，能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)皮膚修復(fù)；粗糧含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排出體內(nèi)毒素，從而改善濕疹癥狀。

（一）蔬菜的選擇

1. 胡蘿卜：胡蘿卜富含維生素A，有助于維持皮膚黏膜的完整性，對(duì)皮膚健康非常重要。老人食用胡蘿卜可以炒食、燉湯，如胡蘿卜炒肉絲、胡蘿卜玉米排骨湯等，能為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)皮膚的抵抗力，對(duì)緩解濕疹癥狀有一定幫助。
2. 西紅柿：西紅柿含有豐富的維生素C和番茄紅素，具有抗氧化作用，能夠減輕皮膚炎癥。老人可以用西紅柿制作西紅柿雞蛋湯、涼拌西紅柿等菜肴，美味又健康，有助于改善手臂濕疹情況。
3. 黃瓜：黃瓜水分含量高，具有清熱利水的功效。它可以生食，也可涼拌或煮湯，如涼拌黃瓜、黃瓜雞蛋湯等。老人多吃黃瓜能補(bǔ)充水分，促進(jìn)新陳代謝，對(duì)濕疹的恢復(fù)有積極影響。

（二）水果的選擇

1. 蘋(píng)果：蘋(píng)果富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素B族、鉀等，具有健脾益胃、生津潤(rùn)燥的作用。老人每天吃一個(gè)蘋(píng)果，可促進(jìn)身體健康，增強(qiáng)免疫力，對(duì)緩解手臂濕疹有一定效果。
2. 橙子：橙子含有大量的維生素C，能增強(qiáng)人體的抵抗力，減輕過(guò)敏反應(yīng)。老人可以直接食用橙子，也可將其榨汁飲用，有助于改善濕疹癥狀。
3. 香蕉：香蕉富含膳食纖維和鉀元素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，保持大便通暢，幫助排出體內(nèi)毒素。老人適量食用香蕉，對(duì)改善手臂濕疹有一定益處。

（三）粗糧的選擇

1. 玉米：玉米含有豐富的膳食纖維和維生素B族，能促進(jìn)腸道健康，增強(qiáng)身體免疫力。老人可以煮玉米棒直接食用，也可將玉米打成玉米糊飲用，有助于緩解手臂濕疹。
2. 燕麥：燕麥富含膳食纖維和β-葡聚糖，具有降低膽固醇、調(diào)節(jié)血糖的作用。老人可以用燕麥煮成燕麥粥，作為早餐食用，對(duì)改善濕疹癥狀有一定幫助。
3. 紅薯：紅薯含有豐富的膳食纖維、維生素A和維生素C，具有健脾益胃、潤(rùn)腸通便的功效。老人可以烤紅薯或煮紅薯粥食用，有助于促進(jìn)身體健康，緩解手臂濕疹。

以下是一份簡(jiǎn)單的膳食搭配表格，供老人參考：

老人手臂上經(jīng)常長(zhǎng)濕疹，在膳食中合理增加蔬菜、水果和粗糧的攝入，能為身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)皮膚修復(fù)，從而在一定程度上緩解濕疹癥狀。老人還應(yīng)注意避免食用辛辣、油膩、甜食等不利于健康的食物，保持皮膚清潔，避免外界刺激。若濕疹癥狀嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)治療。