通過多維度協同干預，預計在3-5年內可顯著降低安徽合肥暴飲暴食的發(fā)生率。
在安徽合肥，降低暴飲暴食的發(fā)生率需依托政府主導、醫(yī)療支持、教育普及、社區(qū)參與及飲食環(huán)境優(yōu)化等多方協作，結合本地居民生活習慣與飲食文化特點，實施系統性、可持續(xù)的綜合干預策略，從而有效改善居民的飲食行為與心理健康水平。
一、強化公共衛(wèi)生政策與監(jiān)管機制
推動健康飲食立法與標準制定
合肥市可借鑒國內外先進經驗，制定《居民健康飲食促進條例》，明確餐飲企業(yè)、學校食堂及食品生產者在營養(yǎng)標識、份量控制、高糖高脂食品營銷等方面的義務。要求連鎖餐飲及外賣平臺在菜單中標注每道菜品的熱量、脂肪和糖分含量，并提供“小份菜”“半份餐”選項。建立食品安全與營養(yǎng)監(jiān)測體系
由合肥市衛(wèi)健委牽頭，聯合市場監(jiān)管局，定期對市內主流餐飲場所（包括外賣平臺熱銷店鋪）進行營養(yǎng)成分抽檢，發(fā)布“健康指數排行榜”，引導消費者選擇更均衡的飲食。將暴飲暴食相關數據納入慢性病監(jiān)測系統，實現早期預警。規(guī)范食品廣告與促銷行為
限制高糖、高鹽、高脂肪食品在校園周邊、社交媒體及兒童節(jié)目中的廣告投放，尤其針對含糖飲料和油炸零食。鼓勵超市和便利店將健康食品置于顯眼位置，減少沖動性購買。
二、提升醫(yī)療與心理服務體系能力
設立飲食行為障礙診療中心
在合肥市三甲醫(yī)院（如安徽省立醫(yī)院、安醫(yī)大一附院）精神心理科或營養(yǎng)科設立暴飲暴食干預門診，配備專業(yè)營養(yǎng)師與心理咨詢師，提供認知行為療法（CBT）、正念飲食訓練等科學干預手段。推廣社區(qū)篩查與早期干預
將飲食行為評估納入社區(qū)居民年度體檢項目，使用標準化量表（如Binge Eating Scale）進行篩查。對高風險人群（如肥胖、焦慮抑郁患者）提供免費咨詢與團體輔導。構建“醫(yī)-社-?！甭搫泳W絡
建立醫(yī)院與社區(qū)衛(wèi)生服務中心之間的轉診機制，確?；颊攉@得連續(xù)性服務。與高校心理中心合作，培訓基層工作人員識別和應對暴飲暴食問題。
三、深化健康教育與公眾認知普及
開展全民健康素養(yǎng)提升行動
通過“合肥健康大講堂”“社區(qū)營養(yǎng)課堂”等形式，普及暴飲暴食的危害、識別標準及科學應對方法。重點宣傳本地常見高熱量菜肴（如廬州烤鴨、三河米餃）的營養(yǎng)信息，倡導“七分飽”理念。加強學校健康教育課程建設
在中小學開設營養(yǎng)與心理健康融合課程，教授學生認識饑餓與飽腹信號，培養(yǎng)健康飲食習慣。禁止校園內售賣含糖飲料和高脂零食，推廣“營養(yǎng)午餐計劃”。利用新媒體擴大傳播覆蓋面
依托“合肥發(fā)布”“健康合肥”等政務新媒體平臺，制作短視頻、圖文科普，邀請本地營養(yǎng)專家進行直播答疑，提升公眾對暴飲暴食的認知水平與自我管理能力。
四、優(yōu)化城市飲食環(huán)境與生活方式支持
打造健康餐飲示范街區(qū)
在罍街、淮河路步行街等熱門商圈設立“健康飲食示范區(qū)”，鼓勵商戶提供營養(yǎng)均衡套餐，并對參與商戶給予稅收或租金優(yōu)惠。完善公共運動與休閑設施
加快建設社區(qū)15分鐘健身圈，增加公園步道、智能健身器材配置，鼓勵市民通過規(guī)律運動緩解壓力，減少情緒化進食。推廣“智慧食堂”與營養(yǎng)配餐服務
在機關單位、企業(yè)園區(qū)推廣智能稱重計費食堂，按需取餐，減少浪費的同時控制攝入量。支持本地企業(yè)開發(fā)低糖低脂版“合肥特色菜”，滿足健康需求。
下表對比了不同干預措施在成本、覆蓋人群、見效周期及可持續(xù)性方面的表現：
| 干預措施類別 | 具體策略 | 預估成本（萬元/年） | 覆蓋人群規(guī)模 | 預期見效周期 | 可持續(xù)性評分（1-5） |
|---|---|---|---|---|---|
| 公共政策類 | 健康飲食立法與監(jiān)管 | 500 | 全市常住人口 | 3-5年 | 5 |
| 醫(yī)療服務類 | 設立專項門診與社區(qū)篩查 | 800 | 10萬人次 | 1-2年 | 4 |
| 教育宣傳類 | 學校課程與新媒體科普 | 300 | 青少年及家庭 | 1-3年 | 5 |
| 環(huán)境優(yōu)化類 | 健康餐飲街區(qū)與智慧食堂 | 600 | 商圈與職工 | 2-3年 | 4 |
通過整合政策引導、醫(yī)療服務、教育普及與環(huán)境優(yōu)化四大支柱，合肥市有望構建一個全方位、多層次的暴飲暴食防控體系。這一系統性工程不僅有助于改善居民個體的身心健康，也將為城市慢性病防控、公共衛(wèi)生支出優(yōu)化及健康城市建設提供有力支撐，最終實現從“治病”向“防病”的戰(zhàn)略轉變。
