臨沂市18歲及以上居民超重率高達40.01%，肥胖率26.33%，每日人均食鹽攝入量達10.18克，食用油攝入量33.66克，遠超《中國居民膳食指南》推薦值。
通過多維度干預措施，結合健康教育、飲食行為調(diào)整、心理健康支持及政策優(yōu)化，可有效降低暴食癥發(fā)生率。核心策略包括強化營養(yǎng)知識普及、規(guī)范飲食結構、建立心理疏導機制，并構建支持性社會環(huán)境。

（一）健康教育普及

1. 膳食知識宣傳

• 通過社區(qū)講座、學校課程及新媒體平臺，普及均衡飲食原則，強調(diào)少油、少鹽、高纖維的飲食模式。
• 推廣《中國居民膳食指南》核心要點，如“每日鹽攝入<5克，油<25-30克”，結合臨沂本地飲食習慣制定可操作指南。

2. 暴食癥危害警示

• 在醫(yī)療機構、學校及公共場所設置專題展板，明確暴食癥與肥胖、代謝紊亂、心理障礙的關聯(lián)，增強公眾風險意識。
• 以案例形式展示暴食癥對健康的長期影響，降低公眾對“偶爾暴食”的輕視態(tài)度。

（二）飲食行為干預

1. 飲食結構調(diào)整

• 推薦少食多餐模式，減少單次進食量，避免因饑餓引發(fā)的暴食沖動。
• 控制高糖、高脂零食攝入，鼓勵選擇低熱量、高飽腹感食物（如蔬菜、全谷物）。

2. 餐次與食量管理

• 建立定時定量進餐制度，避免因拖延導致的饑腸轆轆。
• 使用小號餐具、放慢進食速度（每口咀嚼20次以上），延長飽腹信號傳遞時間，減少過量進食。

（三）心理健康支持

1. 壓力管理課程

• 在社區(qū)及企事業(yè)單位開設情緒調(diào)節(jié)工作坊，教授正念冥想、呼吸訓練等技巧，緩解因焦慮、抑郁引發(fā)的情緒性進食。
• 針對青少年群體，學校需增設心理健康課程，引導學生通過運動、社交而非食物緩解壓力。

2. 心理咨詢網(wǎng)絡

• 依托臨沂市精神衛(wèi)生中心及基層醫(yī)療機構，建立暴食癥患者分級診療體系，提供個體化心理干預（如認知行為療法）。
• 開通24小時心理援助熱線，降低患者因羞恥感而隱瞞病情的可能。

（四）政策與環(huán)境優(yōu)化

1. 公共場所健康標識

• 在餐廳、食堂推廣熱量標識制度，幫助公眾直觀判斷食物能量值。
• 在社區(qū)增設健康步道、健身設施，鼓勵規(guī)律運動（如每日30分鐘有氧運動），改善代謝功能。

2. 學校與企業(yè)干預計劃

• 中小學將飲食教育納入校本課程，禁止銷售高糖高脂零食，推行“營養(yǎng)午餐”計劃。
• 企業(yè)通過健康體檢數(shù)據(jù)篩查高風險人群，提供個性化飲食與運動指導，減少職場壓力導致的暴食行為。

降低暴食癥發(fā)生率需系統(tǒng)性整合健康教育、行為干預、心理支持及政策保障，通過“預防-篩查-干預”全鏈條管理，逐步改善臨沂市居民的飲食模式與心理健康狀態(tài)，最終實現(xiàn)慢性病發(fā)病率的全面下降。