3大維度12項措施構建預防體系
安徽亳州通過政策引導、行為干預、社會共治三大維度，結合健康生活方式推廣、餐飲行業(yè)規(guī)范及情緒管理指導，形成預防暴飲暴食的綜合策略，涵蓋政府監(jiān)管、市民習慣養(yǎng)成及特殊時期保障等多方面。
一、政策與行業(yè)規(guī)范：從源頭控制飲食行為
餐飲行業(yè)標準化管理
- 推行“小份菜”“半份菜”制度，要求餐飲商家在菜單中標注菜品分量、熱量及建議消費人數，提供拼菜、按量點餐等服務。
- 外賣平臺需在顯著位置增加“適量點餐”“反對浪費”提示，強制標注食品重量、食材來源等信息，對誘導過度消費的商家實施約談整改。
專項治理重點場景
- 針對婚喪宴席、商務宴請等易浪費場景，要求餐飲企業(yè)提供分餐服務，服務員需主動提醒消費者“光盤行動”，并將反餐飲浪費納入市場監(jiān)管執(zhí)法考核。
- 中高考等特殊時期，市場監(jiān)管部門發(fā)布食品安全提示，明確禁止考生暴飲暴食，建議選擇家庭或學校食堂就餐，避免生冷、油膩食物。
二、健康生活方式推廣：個體行為優(yōu)化方案
規(guī)律飲食與科學搭配
倡導“三餐定時定量”，避免長時間空腹，可適量食用堅果、水果等健康零食維持飽腹感。烹飪時遵循“葷素搭配”“少油少鹽”原則，優(yōu)先選擇當季新鮮食材。
對比表格：健康飲食與暴飲暴食行為差異
維度 健康飲食行為 暴飲暴食風險行為 進食頻率 每日3餐+1-2次健康加餐 跳過正餐，單次大量進食 食物選擇 蔬菜、全谷物、優(yōu)質蛋白為主 高糖、高脂、油炸食品占比高 進食速度 細嚼慢咽（每口咀嚼15-20次） 狼吞虎咽，10分鐘內完成一餐 餐后反應 輕微飽腹感，無腹脹、惡心感 胃部脹痛、反酸，甚至嘔吐
情緒與壓力管理
推廣運動減壓（如快走、瑜伽）、冥想等非飲食類情緒調節(jié)方式，引導市民識別“情緒性進食”觸發(fā)點（如焦慮、無聊），用社交、興趣愛好替代食物依賴。
特殊人群健康提示
老年人需控制高膽固醇、高嘌呤食物攝入，避免因“節(jié)日聚餐”過量飲食；青少年群體通過校園“節(jié)約糧食教育”，培養(yǎng)“按需取餐”習慣。
三、社會共治與宣傳教育：營造全民參與氛圍
多渠道宣傳引導
- 利用社區(qū)宣傳欄、電視公益廣告、新媒體平臺普及“飲食平衡”知識，曝光“量大多吃”等不良行為，將反餐飲浪費納入文明城市創(chuàng)建考核指標。
- 學校開展“光盤行動宣誓”“節(jié)約糧食主題班會”，家庭通過“親子共餐計劃”培養(yǎng)兒童規(guī)律飲食習慣。
公共場景干預措施
商超、市場設置“理性消費”提示牌，鼓勵消費者提前列清單購物，減少沖動消費；醫(yī)療機構在發(fā)熱門診、體檢中心發(fā)放“健康飲食手冊”，強調“規(guī)律作息+適量運動”對預防暴飲暴食的協(xié)同作用。
通過政策約束、個體行為優(yōu)化與社會氛圍營造的有機結合，亳州形成了“政府主導、行業(yè)自律、市民參與”的預防暴飲暴食閉環(huán)體系，既保障了市民飲食健康，也推動了節(jié)約型社會建設。