通過倡導(dǎo)“三減三健”健康生活方式，并結(jié)合健康教育與合理飲食習(xí)慣培養(yǎng)，是云南昭通地區(qū)預(yù)防暴飲暴食的主要方向。
云南昭通地區(qū)針對防止暴飲暴食，主要依托于“三減三健”全民健康生活方式行動的推廣與實施。該行動旨在通過減少食鹽、食用油和添加糖的攝入（“三減”），來促進實現(xiàn)健康口腔、健康體重和健康骨骼（“三健”）的目標(biāo)，從而從源頭上預(yù)防因飲食不節(jié)制導(dǎo)致的超重、肥胖等健康問題 。結(jié)合地方實際，鼓勵居民養(yǎng)成定時定量、細(xì)嚼慢咽等健康的飲食習(xí)慣，以提高食物消化吸收率，避免過量進食 。針對特定人群，如學(xué)齡兒童，也明確強調(diào)“不偏食節(jié)食，不暴飲暴食，保持適宜體重增長” 。在特殊時期，如疫情防控階段，也倡導(dǎo)清淡飲食，避免暴飲暴食，以防止消化不良 。
一、 推廣“三減”飲食模式，控制熱量攝入 “三減”即減鹽、減油、減糖，是防止因高熱量、高調(diào)味飲食誘發(fā)暴飲暴食沖動的核心策略。通過降低食物的咸、油、甜度，可以有效減弱味覺刺激，幫助居民建立更清淡的口味偏好，從而減少因追求重口味而過量進食的情況。
- 減鹽（減鈉）：過量的鹽分?jǐn)z入不僅增加高血壓風(fēng)險，也可能影響飽腹感信號。昭通通過健康宣傳活動，教育居民識別高鹽食品，學(xué)習(xí)使用限鹽勺等工具控制用量。
- 減油（減脂）：高脂肪食物能量密度大，容易在不知不覺中攝入過多熱量。推廣使用蒸、煮、燉等低油烹飪方式，減少油炸、油煎食品的攝入。
- 減糖（減添加糖）：含糖飲料和高糖零食是“空熱量”的主要來源，極易導(dǎo)致熱量超標(biāo)。倡導(dǎo)居民不喝或少喝含糖飲料，限制糕點、糖果等高糖食品的消費。
以下表格對比了“三減”措施在日常生活中的具體應(yīng)用：
對比項 | “三減”前常見情況 | “三減”后倡導(dǎo)做法 | 主要健康益處 |
|---|---|---|---|
食鹽攝入 | 口味偏重，常食用腌制食品、醬料 | 使用限鹽勺，選擇低鈉鹽，多吃新鮮蔬果 | 降低高血壓、心血管疾病風(fēng)險 |
食用油使用 | 烹飪用油量大，偏好油炸、紅燒 | 選用植物油，使用控油壺，多采用蒸煮燉 | 控制體重，預(yù)防肥胖、高血脂 |
添加糖消費 | 經(jīng)常飲用含糖飲料，愛吃甜點零食 | 飲水或茶水代替飲料，限制甜食攝入 | 減少齲齒，控制血糖和體重 |
二、 踐行“三健”生活目標(biāo)，建立健康行為 “三健”即健康口腔、健康體重、健康骨骼，是“三減”行動的最終目標(biāo)，通過關(guān)注具體健康指標(biāo)，引導(dǎo)居民形成自律的飲食行為，從根本上杜絕暴飲暴食。
- 關(guān)注健康體重：定期監(jiān)測體重，了解自身體重狀況。通過“三減”和適量運動，將體重控制在正常范圍內(nèi)，避免因體重超標(biāo)帶來的健康風(fēng)險 。
- 培養(yǎng)良好習(xí)慣：除了“三減”，培養(yǎng)定時定量進餐、細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣至關(guān)重要。規(guī)律的進餐時間有助于穩(wěn)定血糖，避免過度饑餓后的報復(fù)性進食；細(xì)嚼慢咽則能延長進食時間，給大腦足夠的時間接收飽腹信號，從而有效控制食量 。
- 倡導(dǎo)科學(xué)飲食：鼓勵均衡攝入各類營養(yǎng)素，避免偏食或過度節(jié)食，后者可能引發(fā)后續(xù)的暴飲暴食行為 。在保留地方飲食特色的注意營養(yǎng)搭配，解決因單一飲食導(dǎo)致的營養(yǎng)不均衡問題 。
三、 開展健康教育與政策引導(dǎo)，營造支持性環(huán)境 防止暴飲暴食需要全社會的共同參與，昭通市通過政府主導(dǎo)、專業(yè)機構(gòu)執(zhí)行的方式，將健康理念融入公共政策和日常宣傳。
- 政府規(guī)劃與實施：昭通市將推進“健康昭通”建設(shè)作為重要發(fā)展目標(biāo)，制定并實施相關(guān)行動方案，將健康生活方式的推廣納入整體規(guī)劃 。
- 專業(yè)機構(gòu)宣傳：市、區(qū)（縣）級疾控中心等專業(yè)機構(gòu)是健康教育的主力軍，通過組織全國食品安全宣傳周等活動，以懸掛橫幅、發(fā)放資料、現(xiàn)場咨詢等形式，向廣大居民普及“三減三健”等健康知識 。
- 多部門協(xié)同推進：響應(yīng)省級政策號召，加強在公共食堂、餐飲機構(gòu)等場所的用油、用鹽指導(dǎo)，推廣健康膳食模式，從社會層面營造有利于健康飲食的環(huán)境 。
云南昭通地區(qū)通過系統(tǒng)性地推行“三減三健”全民健康生活方式，結(jié)合定時定量、細(xì)嚼慢咽等具體行為指導(dǎo)，并依托政府規(guī)劃與專業(yè)機構(gòu)的廣泛宣傳教育，構(gòu)建了一個多層次、全方位的干預(yù)體系。這些措施不僅旨在糾正不健康的飲食習(xí)慣，防止暴飲暴食及其引發(fā)的肥胖等問題，更致力于提升全體居民的健康素養(yǎng)，促進“健康昭通”的長遠(yuǎn)發(fā)展。
