通過系統(tǒng)性健康干預(yù)，煙臺市民的飲食健康意識提升30%以上，暴飲暴食相關(guān)疾病發(fā)病率下降15%-20%
山東煙臺通過構(gòu)建多維度健康促進體系，從公眾教育、社區(qū)支持、醫(yī)療干預(yù)及監(jiān)管機制四方面協(xié)同發(fā)力，顯著降低暴飲暴食發(fā)生風(fēng)險。該體系以科學(xué)引導(dǎo)為核心，結(jié)合本地飲食文化特點，推動形成可持續(xù)的健康行為模式。
一、健康教育普及
全年齡段營養(yǎng)知識覆蓋
通過社區(qū)講座、學(xué)校課程及線上平臺，普及膳食指南標(biāo)準(zhǔn)。例如，針對兒童開展“均衡餐盤”實踐課，針對老年人推廣“少鹽少油”烹飪培訓(xùn)。宣傳形式 覆蓋人群比例 知識知曉率提升 社區(qū)線下活動 65% 42% 短視頻科普 80% 58% 學(xué)校課程嵌入 90% 75% 高危群體定向干預(yù)
對肥胖癥、糖尿病患者實施個性化飲食管理，通過家庭醫(yī)生簽約服務(wù)提供每月1次膳食評估。
二、社區(qū)支持體系構(gòu)建
健康餐飲環(huán)境優(yōu)化
推動餐飲業(yè)標(biāo)注菜品熱量及營養(yǎng)成分，試點“小份菜”供應(yīng)比例達70%的餐飲單位超1200家。措施 實施單位數(shù)量 消費者選擇率 熱量標(biāo)識 860家 53% 小份菜供應(yīng) 1200家 68% 低糖飲品推廣 950家 41% 心理疏導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)搭建
在街道衛(wèi)生服務(wù)中心設(shè)立情緒性進食咨詢室，2024年累計服務(wù)超5000人次，有效緩解壓力相關(guān)暴食行為。
三、醫(yī)療資源整合
早期篩查與分級診療
將飲食行為評估納入常規(guī)體檢，基層醫(yī)療機構(gòu)篩查陽性率超12%時轉(zhuǎn)診至專科門診，干預(yù)成功率提升至64%。干預(yù)階段 篩查工具 轉(zhuǎn)診率 成功率 基層初篩 膳食頻率問卷 18% - ?？?/span>診斷 臨床訪談 7% 64% 跨學(xué)科治療方案
營養(yǎng)科、心理科與內(nèi)分泌科聯(lián)合制定“行為-藥物”綜合療法，使復(fù)發(fā)率從35%降至19%。
四、監(jiān)管機制完善
食品廣告與標(biāo)簽管理
限制高糖高脂食品廣告投放時段，強制預(yù)包裝食品標(biāo)注“每日建議攝入量”警示標(biāo)識。監(jiān)管措施 執(zhí)行范圍 違規(guī)整改率 廣告時段限制 電視/網(wǎng)絡(luò)平臺 92% 警示標(biāo)識強制令 超市/便利店 88% 餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化
對提供“自助餐”“海鮮宴”的商戶實施健康承諾制，要求明示過量飲食風(fēng)險，違規(guī)單位取消評優(yōu)資格。
通過上述措施的持續(xù)深化，煙臺市已形成“預(yù)防-干預(yù)-監(jiān)管”閉環(huán)系統(tǒng)。未來將進一步結(jié)合大數(shù)據(jù)分析飲食行為動態(tài)，推動健康政策與居民日常生活場景深度嵌合，最終實現(xiàn)飲食行為風(fēng)險的長效管控。