三年降低超重率3個(gè)百分點(diǎn)
山東東營(yíng)防止暴飲暴食發(fā)生需綜合政策引導(dǎo)、環(huán)境支持、個(gè)人管理與社會(huì)干預(yù)，通過(guò)科學(xué)飲食、心理調(diào)適、行為改變及多方協(xié)作，構(gòu)建全方位健康促進(jìn)體系，有效降低肥胖率和慢性病風(fēng)險(xiǎn)。
一、政策與環(huán)境干預(yù)
三減標(biāo)準(zhǔn)體系 東營(yíng)市積極響應(yīng)山東省“體重管理年”活動(dòng)，推行“減鹽、減油、減糖”的三減標(biāo)準(zhǔn)。市衛(wèi)健委與市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)布量化指標(biāo)，要求餐飲企業(yè)控制油鹽糖使用量，超過(guò)六成外賣(mài)菜品需符合健康標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)政府規(guī)范、平臺(tái)執(zhí)行、商家開(kāi)發(fā)的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，讓消費(fèi)者在點(diǎn)餐時(shí)能直觀選擇健康菜品，從源頭減少高熱量食物攝入。
健康支持環(huán)境 東營(yíng)市創(chuàng)建健康食堂、健康餐廳和健康家庭支持性環(huán)境，定期舉辦“健康廚房”活動(dòng)，邀請(qǐng)居民親手制作低鹽食譜，如清蒸魚(yú)、涼拌菜等，在實(shí)踐中體驗(yàn)健康飲食樂(lè)趣。在社區(qū)設(shè)立營(yíng)養(yǎng)膳食體驗(yàn)區(qū)，普及科學(xué)烹飪方法，推動(dòng)定量工具使用，使民眾由被動(dòng)接受轉(zhuǎn)向主動(dòng)管理。
多部門(mén)協(xié)作機(jī)制 東營(yíng)市打破衛(wèi)健、教育、體育等12個(gè)部門(mén)壁壘，建立跨部門(mén)協(xié)作機(jī)制。教育部門(mén)加強(qiáng)校園飲食管理，體育部門(mén)推廣運(yùn)動(dòng)干預(yù)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)規(guī)范食品生產(chǎn)與餐飲服務(wù)，形成政策合力。通過(guò)“體重管理服務(wù)年”活動(dòng)，整合資源，針對(duì)不同人群制定精準(zhǔn)干預(yù)策略，確保防控措施落地見(jiàn)效。
二、個(gè)人行為管理
科學(xué)飲食方法 采用靜觀飲食技術(shù)，關(guān)注饑餓信號(hào)與飽腹感，避免情緒化進(jìn)食。建議市民記錄飲食日記，分析進(jìn)食觸發(fā)因素，如壓力、焦慮等，并尋找替代活動(dòng)。合理安排三餐，定時(shí)定量，避免暴飲暴食和夜宵，晚餐時(shí)間建議在17:00-19:00，之后不再進(jìn)食但可飲水。清淡飲食，減少高糖、高脂食物攝入，增加膳食纖維比例。
心理調(diào)適技術(shù) 推廣認(rèn)知行為療法（CBT），幫助市民識(shí)別并改變不良飲食思維模式。通過(guò)心理門(mén)診和社區(qū)心理服務(wù)，提供壓力管理技巧，如深呼吸、冥想等，減少壓力性進(jìn)食。建立情緒-飲食記錄表，追蹤情緒波動(dòng)與進(jìn)食行為關(guān)系，逐步培養(yǎng)健康應(yīng)對(duì)機(jī)制，避免用食物緩解負(fù)面情緒。
生活習(xí)慣調(diào)整 減少靜態(tài)時(shí)間，每天不超過(guò)2小時(shí)，堅(jiān)持身體活動(dòng)不少于30分鐘，達(dá)到能量平衡。培養(yǎng)規(guī)律作息，避免熬夜，保證充足睡眠，減少因疲勞導(dǎo)致的食欲失控。建立健康社交環(huán)境，與家人朋友共同踐行健康飲食，互相監(jiān)督鼓勵(lì)，形成正向循環(huán)。
三、社會(huì)支持系統(tǒng)
社區(qū)健康活動(dòng) 東營(yíng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)勝利街道等社區(qū)定期組織“三減三健”體重管理宣傳服務(wù)活動(dòng)，通過(guò)健康講座、烹飪示范、運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)等形式，提高居民健康素養(yǎng)。設(shè)立社區(qū)健康角，提供體重監(jiān)測(cè)、飲食咨詢等服務(wù)，讓居民在家門(mén)口獲得專業(yè)指導(dǎo)。開(kāi)展健康家庭評(píng)選，激勵(lì)全家參與體重管理。
家庭參與模式 倡導(dǎo)家庭健康共管，父母以身作則，為孩子樹(shù)立飲食榜樣。家庭共同制定膳食計(jì)劃，避免購(gòu)買(mǎi)高糖、高鹽零食，準(zhǔn)備健康替代品如水果、堅(jiān)果等。定期進(jìn)行家庭運(yùn)動(dòng)，如散步、騎車(chē)等，增強(qiáng)親子互動(dòng)的同時(shí)促進(jìn)能量消耗。通過(guò)家庭會(huì)議討論飲食目標(biāo)，互相監(jiān)督，共同進(jìn)步。
醫(yī)療專業(yè)指導(dǎo) 醫(yī)療機(jī)構(gòu)提供個(gè)性化減重方案，結(jié)合中西醫(yī)技術(shù)，如針灸、中藥調(diào)理等。針對(duì)肥胖人群，開(kāi)展健康管理門(mén)診，提供營(yíng)養(yǎng)咨詢、運(yùn)動(dòng)處方和心理支持。對(duì)妊娠期女性等特殊人群，重點(diǎn)預(yù)防代謝性疾病，指導(dǎo)合理增重，避免暴飲暴食。建立健康檔案，定期隨訪，動(dòng)態(tài)調(diào)整干預(yù)策略。
干預(yù)措施類型 | 主要方法 | 適用人群 | 實(shí)施難度 | 預(yù)期效果 | 關(guān)鍵支持 |
|---|---|---|---|---|---|
政策環(huán)境干預(yù) | 三減標(biāo)準(zhǔn)、健康食堂、多部門(mén)協(xié)作 | 全體市民 | 中 | 長(zhǎng)期系統(tǒng)性改善 | 政府主導(dǎo)、企業(yè)參與 |
個(gè)人行為管理 | 靜觀飲食、認(rèn)知行為療法、生活習(xí)慣調(diào)整 | 意愿強(qiáng)烈者 | 高 | 個(gè)體效果顯著 | 專業(yè)指導(dǎo)、自我管理 |
社會(huì)支持系統(tǒng) | 社區(qū)活動(dòng)、家庭參與、醫(yī)療指導(dǎo) | 重點(diǎn)人群 | 中低 | 可持續(xù)性強(qiáng) | 社區(qū)組織、家庭支持 |
綜合干預(yù) | 多維度結(jié)合、個(gè)性化方案 | 高風(fēng)險(xiǎn)人群 | 中 | 效果最佳 | 多方協(xié)作、資源整合 |
東營(yíng)市通過(guò)科學(xué)防控與全民參與，正逐步構(gòu)建起健康飲食新生態(tài)，讓暴飲暴食無(wú)處遁形，為市民身心健康保駕護(hù)航，也為全國(guó)體重管理提供可復(fù)制的“東營(yíng)方案”。
