通過(guò)政策引導(dǎo)、文化傳承與健康管理三維聯(lián)動(dòng)，可系統(tǒng)性降低暴飲暴食風(fēng)險(xiǎn)
廣東茂名避免暴飲暴食需立足本地飲食文化特色，以政策規(guī)范為約束、以文化傳承為根基、以健康管理為核心，構(gòu)建“預(yù)防-干預(yù)-保障”全鏈條防控體系，引導(dǎo)市民形成科學(xué)飲食觀念與行為習(xí)慣。
一、政策法規(guī)與社會(huì)共治
立法約束與行業(yè)規(guī)范
茂名市人大常委會(huì)出臺(tái)《關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的決定》，明確餐飲經(jīng)營(yíng)者需開發(fā)小份餐品、提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、提供打包服務(wù)，禁止誘導(dǎo)超量消費(fèi)；網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)需強(qiáng)化“暴飲暴食”視頻審核，違規(guī)者最高罰款10萬(wàn)元。單位食堂需建立節(jié)約用餐制度，學(xué)校將“珍惜糧食”納入教學(xué)評(píng)價(jià)體系。民俗活動(dòng)的理性引導(dǎo)
針對(duì)年例“十大碗九瓷盤”的傳統(tǒng)宴席，推行“減量提質(zhì)”改革，倡導(dǎo)“光盤換禮品”“剩菜打包有禮”等活動(dòng)，將節(jié)約理念融入“年例宴評(píng)選”標(biāo)準(zhǔn)，平衡文化傳承與健康飲食。
二、飲食文化的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型
傳統(tǒng)美食的健康化改良
茂名美食以清淡鮮活為底色，通過(guò)“粵菜師傅”工程推動(dòng)高涼菜創(chuàng)新：將白切雞、簸箕炊等傳統(tǒng)菜式改良為小份套餐；化州牛雜推廣“按需取餐”模式，避免過(guò)量食用。節(jié)慶飲食的科學(xué)適配
傳統(tǒng)習(xí)俗 潛在風(fēng)險(xiǎn) 改良措施 冬至吃煮湯籺、粽子 過(guò)量攝入糯米導(dǎo)致消化不良 推出迷你籺、雜糧粽，搭配蔬菜沙拉 年例宴席“無(wú)雞不成宴” 高蛋白高脂飲食引發(fā)腸胃負(fù)擔(dān) 采用“一雞多吃”（白切+雞雜湯），控制總量 宵夜聚集化州牛雜 高鹽高嘌呤增加代謝壓力 推廣清湯鍋底，提供小份自選拼盤
三、健康管理與個(gè)體干預(yù)
醫(yī)學(xué)支持與科普教育
茂名市人民醫(yī)院消化內(nèi)科團(tuán)隊(duì)（如譚小燕、陳贊雄等專家）開設(shè)“飲食健康門診”，針對(duì)暴飲暴食導(dǎo)致的胃炎、胰腺炎等疾病提供診療；社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心定期開展“科學(xué)飲食”講座，普及“八分飽”“細(xì)嚼慢咽20分鐘”等實(shí)用技巧。心理與行為調(diào)節(jié)
針對(duì)情緒性進(jìn)食，推廣“飲食日記”記錄法，幫助市民識(shí)別暴飲暴食誘因（如壓力、社交聚會(huì)）；鼓勵(lì)通過(guò)運(yùn)動(dòng)（如濱海綠道騎行）、非遺手作（如籺制作）等替代行為緩解心理需求，減少對(duì)食物的過(guò)度依賴。
四、社會(huì)氛圍與長(zhǎng)效保障
宣傳與監(jiān)督機(jī)制
媒體平臺(tái)開設(shè)“健康飲食”專欄，曝光餐飲浪費(fèi)典型案例；商場(chǎng)、學(xué)校張貼“光盤行動(dòng)”標(biāo)識(shí)，餐飲企業(yè)對(duì)剩菜超量者收取處理費(fèi)。數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)與反饋
通過(guò)“智慧城市”平臺(tái)統(tǒng)計(jì)餐飲企業(yè)剩菜率、市民BMI指數(shù)變化，動(dòng)態(tài)評(píng)估干預(yù)效果，調(diào)整政策側(cè)重點(diǎn)。
茂名需持續(xù)將健康理念深植于飲食文化傳承中，通過(guò)政策剛性約束、文化柔性引導(dǎo)與個(gè)體主動(dòng)管理的協(xié)同作用，讓“食在茂名”既保留鮮味，更傳遞健康。