需嚴(yán)格避免6類致敏食物
嬰幼兒大腿濕疹反復(fù)發(fā)作與飲食密切相關(guān)，以下食物可能誘發(fā)或加重癥狀：
一、高致敏性食物
- 1.牛奶及奶制品包括鮮奶、奶粉、奶酪、酸奶牛奶蛋白是嬰幼兒最常見(jiàn)過(guò)敏原，易引發(fā)免疫反應(yīng)
- 2.雞蛋尤其蛋清中的卵類黏蛋白致敏性強(qiáng)蛋黃也需謹(jǐn)慎添加，6個(gè)月后逐步嘗試
- 3.海鮮類魚、蝦、蟹、貝類等甲殼類動(dòng)物異種蛋白易穿透腸道屏障引發(fā)過(guò)敏
| 過(guò)敏原 | 常見(jiàn)來(lái)源 | 風(fēng)險(xiǎn)等級(jí) |
|---|---|---|
| 大豆蛋白 | 豆腐、豆?jié){ | 中度 |
| 堅(jiān)果類 | 花生、核桃 | 高度 |
| 小麥 | 面粉制品 | 低度 |
二、高蛋白動(dòng)物性食物
- 牛肉、羊肉、動(dòng)物肝臟
- 高嘌呤加重炎癥反應(yīng)
- 香腸、培根、火腿
- 含亞硝酸鹽和添加劑雙重刺激
1.紅肉及內(nèi)臟
2.加工肉制品
| 食物類型 | 典型代表 | 注意事項(xiàng) |
|---|---|---|
| 禽類 | 雞肉、鴨肉 | 需去皮食用 |
| 魚類 | 三文魚、鱈魚 | 優(yōu)先選擇低脂肪品種 |
三、辛辣刺激食物
- 辣椒、花椒、生姜、蒜
- 辣椒素刺激皮膚神經(jīng)末梢，加重瘙癢
- 酒釀、醪糟
- 酒精擴(kuò)張血管促進(jìn)炎癥因子釋放
1.香辛料
2.酒精及含酒精食品
| 刺激性物質(zhì) | 常見(jiàn)來(lái)源 | 影響機(jī)制 |
|---|---|---|
| 芥末 | 調(diào)味品 | 引發(fā)組胺釋放 |
| 咖喱 | 復(fù)合調(diào)料 | 加重皮膚屏障損傷 |
四、高糖高脂食物
- 油炸食品、膨化零食
- 促炎因子增加皮膚炎癥
- 糖果、含糖飲料
- 血糖波動(dòng)影響免疫調(diào)節(jié)功能
1.反式脂肪酸
2.精制糖
| 食物類別 | 典型代表 | 替代建議 |
|---|---|---|
| 烘焙食品 | 蛋糕、餅干 | 無(wú)糖燕麥餅干 |
| 甜味劑 | 蜂蜜、果汁 | 天然水果泥 |
五、加工食品
- 罐頭、方便面
- 苯甲酸鈉等防腐劑增加過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)
- 彩色糖果、果汁飲料
- 色素可能引發(fā)遲發(fā)性過(guò)敏反應(yīng)
1.含防腐劑食品
2.人工色素食品
| 添加劑類型 | 常見(jiàn)食品 | 替代選擇 |
|---|---|---|
| 穩(wěn)定劑 | 果凍、布丁 | 自制水果凍 |
| 增味劑 | 零食、調(diào)味醬 | 天然香料 |
六、特殊致敏食物
- 芒果、菠蘿
- 漆酚類物質(zhì)易引發(fā)接觸性皮炎
- 番茄、茄子
- 組胺積累加重瘙癢癥狀
1.熱帶水果
2.高組胺食物
| 特殊食物 | 致敏成分 | 食用建議 |
|---|---|---|
| 草莓 | 蛋白質(zhì) | 少量嘗試 |
| 巧克力 | 可可堿 | 選擇低脂款 |
濕疹患兒的飲食需遵循低敏、高纖維、均衡營(yíng)養(yǎng)原則。建議采用食物日記法記錄飲食與癥狀關(guān)聯(lián)，逐步排查個(gè)體化致敏原，必要時(shí)進(jìn)行血清IgE檢測(cè)。母乳喂養(yǎng)嬰兒母親需同步規(guī)避上述食物，輔食添加應(yīng)遵循單一→混合→遞增原則。
