?高致敏食物：? 牛奶、雞蛋、花生、大豆、小麥、海鮮（如蝦、蟹）、堅果類（如杏仁、核桃）
?刺激性食物：? 辛辣調料（辣椒、花椒）、酸性食物（柑橘類水果、番茄）、含人工添加劑零食
濕疹患兒應避免食用以上食物，建議通過飲食日記記錄反應，并在醫(yī)生指導下進行食物排除測試。
一、?高致敏食物清單及替代方案?
?乳制品?
- 加重原因：牛奶蛋白可能引發(fā)免疫反應
- 替代品：深度水解配方奶粉（1歲以上可嘗試豆奶、燕麥奶）
?蛋類與海鮮?
- 高風險部位：蛋黃比蛋白更易致敏，甲殼類海鮮（如蝦、蟹）風險高于魚類
- 替代方案：肉類（雞肉、豬肉）或植物蛋白（豆腐、藜麥）
?堅果與谷物?
- 需警惕：花生致敏性最強，小麥制品（如面包、面條）可能含麩質
- 安全選擇：大米、小米等低敏谷物
| 食物類型 | 常見致敏成分 | 安全替代品 |
|---|---|---|
| 乳制品 | 酪蛋白 | 水解奶粉 |
| 海鮮 | 原肌球蛋白 | 淡水魚類 |
| 堅果 | 過敏原蛋白 | 種子類 |
二、?飲食管理實踐建議?
?烹飪方式調整?
- 避免油炸、燒烤（高溫產生促炎物質）
- 推薦蒸煮、燉湯（保留營養(yǎng)且低敏）
?外出就餐注意事項?
- 警惕交叉污染（如餐廳用花生油炒菜）
- 提前告知廚師過敏原
?營養(yǎng)補充策略?
- 維生素D：每日400IU（缺乏可能加重濕疹）
- Omega-3：亞麻籽油、深海魚（每周2次）
