21%的大學生存在經(jīng)常性暴飲暴食行為
吉林白城避免暴飲暴食需結(jié)合地域飲食文化、政策引導與科學干預(yù)手段，通過優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)、強化健康宣教、完善醫(yī)療支持及推動社會共治，形成個人-社區(qū)-政府協(xié)同的防控體系。
一、地域飲食特征與風險因素
傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)特點
白城飲食以高油高鹽為顯著特征，傳統(tǒng)特色食品如紅扒豬手（油炸后紅燒）、酸菜白肉（高脂肉類搭配腌制品）、楊家吊滬餅（油煎面食）等，普遍存在脂肪含量高、口味厚重的特點。夏季消夏活動中，燒烤、油炸小吃等街頭食品消費量激增，進一步增加過量進食風險。現(xiàn)代生活方式誘因
調(diào)查顯示，當?shù)?strong>45%的學生偏愛油炸食品，58%的大學生存在偶爾暴飲暴食行為，主要與社交聚餐頻繁（如消夏避暑季美食市集）、零食攝入無節(jié)制（校園周邊零食攤點密集）及情緒性進食（冬季寒冷天氣導致活動減少、食欲增加）相關(guān)。
二、個人行為層面的預(yù)防策略
建立規(guī)律飲食模式
- 三餐定時定量：采用“餐盤三分法”（1/3主食、1/3蔬菜、1/3優(yōu)質(zhì)蛋白），如早餐搭配雜糧粥+雞蛋+涼拌菜，避免因過度饑餓導致午餐過量進食。
- 零食選擇優(yōu)化：用酸奶、堅果、新鮮水果替代薯片、辣條等加工零食，減少高糖高脂食物的即時誘惑。
科學應(yīng)對飲食誘惑
場景 風險行為 替代方案 街頭美食攤（如燒烤） 一次性攝入500g以上肉類 選擇烤蔬菜串，控制肉類不超過200g 家庭聚餐（如酸菜白肉） 連續(xù)進食2小時以上 采用“20分鐘進餐法”，每口咀嚼20次 情緒低落時 大量食用蛋糕、巧克力 通過散步30分鐘或飲用溫茶緩解情緒
三、政策與社會支持體系
政府主導的健康干預(yù)
- 全民營養(yǎng)周活動：每年5月通過體重管理講座、健康手冊發(fā)放（如《中國居民早餐營養(yǎng)健康模式》）及人體成分檢測，覆蓋學生、老年人等重點群體。
- 老年助餐服務(wù)：2025年建成447個養(yǎng)老餐廳，提供低鹽低脂套餐（如雜糧飯、清蒸魚），并標注熱量及營養(yǎng)成分，幫助老年人控制進食量。
醫(yī)療機構(gòu)協(xié)作網(wǎng)絡(luò)
機構(gòu)類型 服務(wù)內(nèi)容 特色干預(yù)手段 白城中心醫(yī)院（三甲） 消化內(nèi)科診療、營養(yǎng)咨詢 多排螺旋CT檢測消化系統(tǒng)病變 白城中醫(yī)院（二甲） 中醫(yī)調(diào)理、針灸推拿 健脾消食方改善消化功能紊亂
四、社區(qū)與文化引導措施
飲食環(huán)境優(yōu)化
- 校園周邊治理：規(guī)范零食攤點經(jīng)營，禁止售賣三無食品，推廣預(yù)包裝健康零食（如全麥面包、蔬菜脆片）。
- 餐飲場所提示：在燒烤店、火鍋店等張貼“建議食用量”標識（如每人每日肉類攝入不超過75g），提供小份菜選項。
文化活動賦能
通過“吃動平衡 健康體重”主題宣傳，將蒙古族傳統(tǒng)體育項目（如搏克、賽馬）與現(xiàn)代健身結(jié)合，鼓勵居民每周進行150分鐘中等強度運動（如快走、廣場舞），抵消過量熱量攝入。
避免暴飲暴食需從個人習慣養(yǎng)成、社會環(huán)境改善及政策支持保障三方面協(xié)同發(fā)力。吉林白城可依托現(xiàn)有醫(yī)療資源與文化特色，將傳統(tǒng)飲食智慧與現(xiàn)代營養(yǎng)學結(jié)合，通過“預(yù)防-干預(yù)-治療”全鏈條管理，降低暴飲暴食發(fā)生率，提升居民健康水平。