3-5年
江蘇無錫需從飲食管理、生活習(xí)慣、社會支持三方面構(gòu)建系統(tǒng)化防控體系，結(jié)合本土醫(yī)療資源與社區(qū)服務(wù)降低暴飲暴食發(fā)生率。
一、飲食管理
1. 定時定量規(guī)律化
每日固定三餐時間，避免長時間空腹或過度饑餓，減少沖動性進食。建議采用“三餐兩點”模式，即早中晚正餐加兩次低熱量加餐（如堅果、水果），幫助穩(wěn)定血糖。
2. 飲食結(jié)構(gòu)優(yōu)化
降低高糖、高脂食物比例，增加蔬菜、全谷物及優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。以無錫本地食材為例，可多選太湖白魚、陽山水蜜桃等低脂高纖維食材。
| 傳統(tǒng)飲食習(xí)慣 | 科學(xué)調(diào)整建議 |
|---|---|
| 濃油赤醬烹飪 | 清蒸、涼拌為主 |
| 精米白面主食 | 雜糧占比30%以上 |
| 晚餐占比40% | 午餐為主，晚餐減量 |
二、生活習(xí)慣調(diào)整
1. 情緒壓力管理
建立“非食物解壓”機制，如蠡湖環(huán)湖徒步、惠山古鎮(zhèn)寫生等本土化活動替代情緒性進食。無錫市第八人民醫(yī)院數(shù)據(jù)顯示，規(guī)律運動者暴食風(fēng)險降低47%。
2. 進食行為干預(yù)
每口咀嚼20次以上，延長用餐時間至20-30分鐘，利用“飽腹感延遲”生理特性控制食量。家庭可配置小號餐具，碗碟直徑不超過18厘米。
三、社會支持體系
1. 醫(yī)療機構(gòu)介入
無錫二院、八院等開設(shè)營養(yǎng)門診，提供個性化膳食方案。針對青少年群體，推行“校園食育計劃”，將陽山桃園采摘等實踐融入健康教育。
2. 社區(qū)場景防控
在河埒口、崇安寺等商圈推廣健康餐飲標識，對提供小份餐、低脂餐的商戶給予政策傾斜。建立“社區(qū)共享廚房”，由注冊營養(yǎng)師指導(dǎo)居民制作低卡錫幫菜。
預(yù)防暴飲暴食需形成個人-家庭-社會聯(lián)動機制，將科學(xué)飲食理念融入本土生活方式。通過強化醫(yī)療機構(gòu)指導(dǎo)、優(yōu)化社區(qū)支持網(wǎng)絡(luò)、創(chuàng)新文化傳播形式，可顯著提升防控效能，助力建設(shè)健康無錫。
