近3年來，珠海市通過政策引導(dǎo)、社區(qū)干預(yù)和科技賦能，將暴飲暴食相關(guān)健康問題發(fā)生率降低約27%。
珠海市針對暴飲暴食問題，構(gòu)建了覆蓋政策規(guī)范、社區(qū)服務(wù)、科技監(jiān)測和公眾教育的多維度防控體系。通過強化食品行業(yè)監(jiān)管、推廣健康飲食文化、建立智能化預(yù)警系統(tǒng)等措施，有效引導(dǎo)居民形成科學(xué)飲食習(xí)慣，同時為高風(fēng)險人群提供精準(zhǔn)干預(yù)方案。
一、政策與規(guī)范體系
食品標(biāo)簽與廣告限制
珠海市市場監(jiān)管局強制要求餐飲企業(yè)標(biāo)注菜品熱量及營養(yǎng)成分，并限制高糖、高脂食品的廣告投放范圍。例如，連鎖快餐店需在菜單顯著位置標(biāo)注“每日建議攝入量”提示。公共餐飲場所干預(yù)
在機關(guān)單位食堂、學(xué)校及醫(yī)院推行“小份菜”“階梯式餐盤”等分量控制模式，減少食物浪費的同時降低過量攝入風(fēng)險。健康餐飲認(rèn)證制度
對符合低鹽、低油、低糖標(biāo)準(zhǔn)的餐飲單位授予“健康食堂”標(biāo)識，目前全市已有超過1,200家餐廳通過認(rèn)證。
二、社區(qū)與教育聯(lián)動
社區(qū)健康驛站
在全市100余個社區(qū)設(shè)立健康驛站，提供免費體脂檢測、飲食評估服務(wù)，并定期開展“合理膳食工作坊”。校園營養(yǎng)教育計劃
中小學(xué)校開設(shè)每周1節(jié)的營養(yǎng)課程，內(nèi)容涵蓋食物份量識別、飽腹感信號訓(xùn)練等，覆蓋學(xué)生超20萬人。家庭簽約醫(yī)生服務(wù)
社區(qū)醫(yī)生為肥胖高風(fēng)險家庭制定個性化飲食計劃，通過定期隨訪和線上打卡機制強化行為約束。
三、科技與數(shù)據(jù)支撐
智慧餐飲監(jiān)管平臺
通過AI攝像頭監(jiān)測餐飲場所食物浪費率，并對人均消費超過800千卡的訂單觸發(fā)預(yù)警提示。居民飲食行為APP
推廣“珠海健康食行”應(yīng)用，用戶掃碼即可獲取菜品營養(yǎng)數(shù)據(jù)，并生成月度飲食報告。重點人群健康檔案
整合醫(yī)院體檢數(shù)據(jù)與社區(qū)健康記錄，對BMI≥28人群實施動態(tài)跟蹤，提供定向營養(yǎng)干預(yù)。
| 措施名稱 | 實施主體 | 覆蓋人群 | 效果指標(biāo) | 持續(xù)時間 |
|---|---|---|---|---|
| 食品熱量標(biāo)簽政策 | 市場監(jiān)管局 | 全體餐飲消費者 | 高熱量菜品點單率下降15% | 長期 |
| 社區(qū)健康驛站 | 街道辦事處 | 居民（年均50萬人次） | 飲食知識知曉率提升32% | 3年 |
| 智慧餐飲監(jiān)管平臺 | 大數(shù)據(jù)管理局 | 商圈消費者 | 食物浪費率降低18% | 2年 |
珠海市通過系統(tǒng)性整合政策工具、社區(qū)資源與技術(shù)創(chuàng)新，構(gòu)建了從源頭預(yù)防到行為干預(yù)的全鏈條防控網(wǎng)絡(luò)。未來將進一步擴大智能監(jiān)測覆蓋范圍，并探索將飲食健康納入城市公共空間設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)優(yōu)化居民健康生態(tài)。
