不能直接“下火”，且對(duì)病毒性嘴角起泡無(wú)效，但可作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
嘴角起泡喝芝麻糊不能直接起到“下火”的治療作用，其效果需根據(jù)起泡原因具體分析。醫(yī)學(xué)上，嘴角起泡最常見(jiàn)的原因是單純皰疹病毒（HSV-1）感染，表現(xiàn)為唇部及嘴角的小水泡，具有傳染性，此情況需抗病毒治療，芝麻糊對(duì)此無(wú)效。另一種常見(jiàn)原因是營(yíng)養(yǎng)缺乏，如維生素B2（核黃素）、維生素B6、維生素B12或鋅、鐵等微量元素不足，導(dǎo)致口角炎，表現(xiàn)為嘴角紅腫、裂口、糜爛。芝麻糊富含多種營(yíng)養(yǎng)素，適量食用可作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，輔助改善因營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的癥狀，但不能替代藥物治療。中醫(yī)理論中的“上火”概念復(fù)雜，芝麻糊原料黑芝麻性平味甘，并非寒涼“下火”食物，過(guò)量食用反而可能因高糖高脂增加身體負(fù)擔(dān)。
（一）嘴角起泡的主要原因分析
病毒感染 這是嘴角起泡最常見(jiàn)且最典型的原因。由單純皰疹病毒（HSV-1）引起，當(dāng)人體免疫力下降時(shí)（如熬夜、壓力大、感冒），潛伏的病毒會(huì)激活，導(dǎo)致嘴唇或嘴角出現(xiàn)成簇的小水泡，伴有刺痛或灼熱感。這種類型的“起泡”具有明確的傳染性，芝麻糊無(wú)法殺滅病毒，因此飲用芝麻糊對(duì)此無(wú)效。
營(yíng)養(yǎng)缺乏 長(zhǎng)期飲食不均衡可能導(dǎo)致特定營(yíng)養(yǎng)素缺乏，引發(fā)口角炎，表現(xiàn)為嘴角干裂、發(fā)紅、潰爛，有時(shí)也會(huì)被描述為“起泡”。關(guān)鍵缺乏的營(yíng)養(yǎng)素包括：
- 維生素B2（核黃素）：缺乏時(shí)影響皮膚和黏膜的正常代謝功能 。
- 維生素B族：包括B6、B12等，缺乏可導(dǎo)致代謝異常 。
- 礦物質(zhì)：鋅和鐵的缺乏也與口角炎有關(guān) 。
其他因素 除了上述兩大主因，嘴角起泡還可能與局部刺激（如舔嘴角、牙齒不齊摩擦）、過(guò)敏反應(yīng)、環(huán)境干燥導(dǎo)致的皮膚皸裂等因素有關(guān)。
（二）芝麻糊的營(yíng)養(yǎng)成分與屬性
豐富的營(yíng)養(yǎng)成分芝麻糊以黑芝麻為主要原料，本身是一種營(yíng)養(yǎng)密度較高的食品。其主要營(yíng)養(yǎng)成分如下表所示：
營(yíng)養(yǎng)成分 (每100g)
含量/特點(diǎn)
主要功能
蛋白質(zhì)
約18-25克
構(gòu)成身體組織，修復(fù)細(xì)胞
脂肪
約46-61.7克 ，以不飽和脂肪酸為主
提供能量，有益心血管健康
鈣
約564毫克
構(gòu)成骨骼和牙齒
鐵
約50毫克
參與血紅蛋白合成，預(yù)防貧血
鋅
豐富
參與多種酶的合成，促進(jìn)傷口愈合
維生素E
豐富
抗氧化，保護(hù)細(xì)胞膜
B族維生素
含有維生素B1、B2、B6、B12等
參與能量代謝，維護(hù)皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)健康
中醫(yī)食物屬性 在中醫(yī)理論中，黑芝麻本身性平味甘 ，不偏寒也不偏熱 ，具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥等功效 。由其制成的芝麻糊也屬于性質(zhì)平和的食物 ，適量食用一般不會(huì)導(dǎo)致“上火” ，但也并非傳統(tǒng)意義上的寒涼“下火”食物。
市售產(chǎn)品的考量 市面上的即食芝麻糊為了改善口感，通常添加了大量砂糖。高糖飲食本身可能不利于炎癥的恢復(fù)，并可能影響免疫系統(tǒng)功能。選擇芝麻糊時(shí)應(yīng)注意查看配料表，優(yōu)選低糖或無(wú)添加糖的產(chǎn)品。
（三）芝麻糊對(duì)嘴角起泡的實(shí)際作用
對(duì)病毒性起泡無(wú)效 由于芝麻糊無(wú)法抑制或殺滅單純皰疹病毒，因此對(duì)于由該病毒引起的嘴角起泡，飲用芝麻糊沒(méi)有任何治療作用。
對(duì)營(yíng)養(yǎng)缺乏性口角炎有輔助作用 如果嘴角起泡是由維生素B2、鋅等營(yíng)養(yǎng)素缺乏引起的口角炎，那么富含這些營(yíng)養(yǎng)素的芝麻糊可以作為一種膳食補(bǔ)充。它能提供身體修復(fù)受損組織所需的原料，可能有助于癥狀的緩解和恢復(fù)。但這屬于營(yíng)養(yǎng)支持，并非直接“下火”。
非“下火”偏方 將喝芝麻糊視為治療嘴角起泡的“民間偏方” 缺乏科學(xué)依據(jù)。雖然其營(yíng)養(yǎng)成分有益，但不能替代針對(duì)病因的治療（如抗病毒藥物或針對(duì)性的維生素補(bǔ)充劑）。依賴此類偏方可能延誤病情 。
嘴角起泡的原因多樣，不能一概而論。芝麻糊作為一種營(yíng)養(yǎng)食品，其本身性質(zhì)平和，富含對(duì)皮膚健康有益的蛋白質(zhì)、B族維生素、鋅和維生素E等，適量食用對(duì)身體有益。它并非具有直接“下火”功效的藥物，對(duì)于最常見(jiàn)的病毒性嘴角起泡完全無(wú)效。若癥狀反復(fù)或嚴(yán)重，應(yīng)尋求專業(yè)醫(yī)療診斷，明確病因，進(jìn)行針對(duì)性治療，而非依賴芝麻糊等食品來(lái)解決問(wèn)題。
