牛奶及乳制品、雞蛋、海鮮類、辛辣刺激性食物、高糖加工食品
嬰兒頸部皮膚褶皺多，易積汗誘發(fā)濕疹，飲食管理是緩解癥狀的重要環(huán)節(jié)。以下食物可能加重炎癥反應(yīng)或引發(fā)過敏，需嚴(yán)格規(guī)避。
一、易致敏的高蛋白食物
牛奶及乳制品
牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白是常見致敏原，可刺激免疫系統(tǒng)釋放組胺，導(dǎo)致皮膚紅腫瘙癢。酸奶、奶酪等衍生品同樣需規(guī)避。雞蛋
蛋清中的卵白蛋白致敏性較強，可能引發(fā)IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)。若濕疹反復(fù)，需暫停蛋黃、蛋羹等輔食。海鮮類
蝦、蟹、貝類含異種蛋白，易觸發(fā)免疫應(yīng)答。部分淡水魚（如鱸魚、鱈魚）也可能引發(fā)交叉過敏。
| 食物類別 | 主要過敏原 | 對濕疹的影響機制 |
|---|---|---|
| 牛奶及乳制品 | 酪蛋白、乳清蛋白 | 激活Th2細胞，促進炎癥因子釋放 |
| 雞蛋 | 卵白蛋白 | 引發(fā)IgE抗體反應(yīng)，導(dǎo)致血管通透性增加 |
| 海鮮類 | 異種蛋白、組胺 | 刺激肥大細胞脫顆粒，加重皮膚瘙癢和紅腫 |
二、促炎性食物
辛辣刺激性食物
辣椒、生姜、芥末等含辣椒素和揮發(fā)性物質(zhì)，直接刺激皮膚神經(jīng)末梢，加劇瘙癢感。高糖加工食品
蛋糕、巧克力等精制糖分升高血糖，促進炎癥介質(zhì)（如IL-6）分泌，延緩皮膚修復(fù)。
三、含隱性過敏原的食材
熱帶水果
芒果、菠蘿含蛋白酶和酸性成分，可能破壞皮膚屏障。柑橘類水果的檸檬酸亦可能刺激患處。干果與豆類
花生、核桃等富含油脂和植物蛋白，難消化且易致敏。黃豆、豌豆等豆制品也需謹(jǐn)慎引入。
嬰兒濕疹的飲食管理需結(jié)合個體差異，部分患兒可能對小麥、西紅柿等食物敏感。母乳喂養(yǎng)者，母親應(yīng)同步規(guī)避上述食物。日常護理需注重皮膚保濕、避免過熱，并遵醫(yī)囑使用低敏潤膚劑。若濕疹持續(xù)惡化，需及時檢測過敏原并調(diào)整治療方案。
