?約60%的少兒濕疹患者存在食物過敏誘因?
濕疹是兒童常見的過敏性皮膚病，手上濕疹的發(fā)生與飲食確有密切關(guān)聯(lián)。?需要忌口的食物?主要分為三類：已知過敏原（如牛奶、雞蛋）、高組胺食物（如海鮮、草莓）及刺激性食品（如辛辣調(diào)料）。但忌口需遵循個體化原則，盲目禁食可能影響營養(yǎng)攝入。
?一、需警惕的常見致敏食物?
- ?乳制品?：牛奶、奶酪等含酪蛋白，易引發(fā)IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)
- ?禽蛋類?：蛋黃中的卵白蛋白是主要致敏成分
- ?堅果種子?：花生、小麥等含植物蛋白，可能加重皮膚炎癥
| 食物類型 | 過敏風(fēng)險 | 替代方案 |
|---|---|---|
| 牛奶 | 高 | 深度水解奶粉/豆奶 |
| 雞蛋 | 中 | 鵪鶉蛋（低敏性） |
| 海鮮 | 高 | 淡水魚類（如鱈魚） |
?二、組胺含量高的食物需謹慎?
- ?發(fā)酵食品?：酸奶、泡菜等含組胺釋放物
- ?柑橘類水果?：檸檬、橙子可能刺激皮膚神經(jīng)末梢
- ?加工肉制品?：香腸、培根含亞硝酸鹽
?三、刺激性食物的影響機制?
- ?辛辣調(diào)料?：辣椒素通過TRPV1受體誘發(fā)瘙癢
- ?高糖食品?：血糖波動促進炎癥因子釋放
- ?人工添加劑?：色素、防腐劑可能誘發(fā)免疫異常
濕疹患兒的飲食管理應(yīng)遵循?排除-激發(fā)試驗?原則：先嚴格忌口2-4周，再逐步引入可疑食物觀察反應(yīng)。建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下進行，避免長期單一飲食導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
