約30%-50%的兒童濕疹與食物過敏相關，回避過敏原是關鍵干預手段。
濕疹患兒需根據(jù)個體情況篩查并回避過敏食物，同時保證營養(yǎng)均衡。常見需警惕的食物包括牛奶、雞蛋、堅果、海鮮、小麥及食品添加劑，但具體回避范圍需經專業(yè)評估確定。
一、常見需回避的致敏食物
牛奶及乳制品
- 牛奶蛋白是嬰幼兒最常見的食物過敏原之一，需替換為深度水解或氨基酸配方奶粉。
- 注意隱藏來源：如餅干、蛋糕中的乳清蛋白。
雞蛋
- 蛋清過敏率高于蛋黃，部分患兒可耐受蛋黃。
- 加工食品中可能含雞蛋成分（如面包糠、蛋黃醬）。
堅果與花生
- 花生與樹堅果（如杏仁、腰果）易引發(fā)速發(fā)型過敏反應。
- 需警惕交叉污染（如巧克力、冰淇淋中的堅果碎）。
| 食物類別 | 高致敏成分 | 常見隱藏來源 | 替代建議 |
|---|---|---|---|
| 乳制品 | 酪蛋白、乳清蛋白 | 烘焙食品、奶油湯 | 豆奶、燕麥奶（需確認耐受） |
| 海鮮 | 蝦青素、組胺 | 魚露、壽司醬油 | 禽畜肉類補充蛋白質 |
二、其他潛在誘發(fā)因素
食品添加劑
- 人工色素（如檸檬黃）、防腐劑（苯甲酸鈉）可能加重炎癥反應。
- 避免加工零食、飲料。
高組胺食物
發(fā)酵食品（奶酪、泡菜）、茄科蔬菜（番茄、茄子）可能誘發(fā)瘙癢。
交叉反應性食物
對花粉過敏的患兒可能對蘋果、芹菜等生食產生口腔過敏綜合征。
濕疹患兒的飲食管理需結合過敏原檢測與飲食日記，逐步排除可疑食物?；乇芷陂g應補充維生素D、鈣等營養(yǎng)素，并在醫(yī)生指導下進行食物再引入試驗。科學規(guī)避風險的避免過度限制導致營養(yǎng)不良。
